stampi lamina di alluminio facilmente per ospitare diverse forme e dimensioni di cibo. Poiché è metallo , fornisce buoni barriere umidità , odori e vapori se correttamente e completamente isolata . Tuttavia, è facilmente perforabile dai pacchetti circostanti o semplice utilizzo , quindi prima di avvolgere gli alimenti in plastica per garantire una protezione ottimale dal essiccazione cibo fuori o in via di sviluppo freezer burn . Evitare l'uso di fogli di alluminio per avvolgere cibi acidi come quelli che contengono i pomodori o aceto come mangeranno la stagnola e dare un sapore di latta e l'aspetto poco attraente .
Consigli Fodera
per una facile pulizia durante la cottura o cottura alla griglia , pentole da carne di linea o strati di cottura con un foglio per raccogliere parti e sgocciolature e di evitare che si attacchino alle superfici bakeware . Per rimuovere facilmente prodotti da forno densi , come i cookies bar , torte e biscotti , da stampi per dolci quadrati, riempire le pentole con un foglio prima di aggiungere la pasta o pastella . Incrociato due fogli di stagnola sul fondo e sui lati della padella e lasciare abbastanza foglio appeso ai lati per sollevare il prodotto finito dalla padella . Spruzzare il foglio in padella con spray da cucina , e sollevare i prodotti da forno dalla padella dopo che si sono raffreddati .
Cottura Consigli
Per dare cookie o rotoli fondi croccanti , fogli linea biscotto con un foglio e spruzzare con spray da cucina . Collocare gli elementi sopra il foglio , e posto in un forno preriscaldato . Il rivestimento pellicola aumenta il calore sotto i biscotti o panini e dà loro fondi croccanti .
Grigliatura Suggerimenti
aderire bene pezzetti o porzioni di cibo in un foglio di alluminio , e li griglia accanto carne , pesce o pollame , girando di tanto in tanto . Poke alcuni fori nella pellicola di lasciare i sapori del fumo barbecue aggiungono gusto in più per il cibo .
Shiny vs. Consigli lato opaco
foglio di alluminio di solito ha un lato lucido e un lato opaco . Conservare gli alimenti nel frigorifero o congelatore con il lato lucido così fuori le temperature più calde vengono deviati . Se si sta riscaldando gli alimenti in carta stagnola , avvolgerli con il lato lucido per riflettere e aumentare il calore . Per mantenere i cibi cotti al caldo , metterli sul lato lucido della pellicola per avvolgere in modo che il calore riflette nel cibo e lo mantiene caldo per periodi più lunghi .
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