soia sono una rapida maturazione , raccolto nutriente alla raccolta acerba come edamame . Questi " soia vegetali" sono ricchi di proteine e forniscono una serie completa di amminoacidi richiesti dal corpo umano . La raccolta arriva rapidamente , circa 65 giorni dalla semina , e baccelli vengono raccolti prima che si trasformino giallo, ma dopo che i semi sono completamente cresciuti . I semi verdi sono mangiati come antipasto , spuntino o in altri piatti al vapore o la cottura fino a quando i semi pop facilmente. Molte varietà producono un raccolto di fagioli utilizzabili per una settimana a 10 giorni.
Raccolta Edamame
Se tutti i baccelli su una pianta sono relativamente uguali sviluppo , come è il caso della maggior parte delle varietà , rimuovere l' intero impianto di raccogliere tutto in una volta . Tirare l'intera pianta dal terreno o tagliarlo alla sua base . Il modo migliore per raccogliere edamame è quello di scegliere manualmente le immaturi , baccelli verdi a mano . La rimozione della pianta permette una raccolta completa e facile. A differenza di soia maturi , i semi sono solitamente lasciati nel contenitore fino consumato . La migliore consistenza e sapore provengono dalla raccolta quando i baccelli sono di colore verde brillante.
Soia
soia raccolti nel loro stato più maturo sono a secco con colore bianco e di solito sono separati dai loro baccelli attraverso un processo chiamato trebbiatura . Indicazioni di maturazione variano a seconda della varietà , ma per molti soia, baccello giallo con macchie marroni sono considerati un buon segno di disponibilità . Soia raccolto quando le piante sono mature ei fagioli sono asciugati fino al 14 per cento di umidità . I fagioli devono essere separati dalla membrana interna del contenitore e appaiono rimpicciolito . Dopo la rimozione e la trebbiatura , la soia sono essiccati e trattati per essere utilizzato per i prodotti a base di soia .
Raccolta di soia Piante
Sulla scala commerciale , piante di soia vengono spesso rimossi dai campi con un colpo di testa o altre macchine grano raccolto . Le clip intestazione gambi di soia e li raccoglie per poi essere trebbiato . A volte le intestazioni non sono in grado di catturare soia basse . Anche se le intestazioni sono associati con lieve perdita di resa , possono essere responsabili del 90 per cento di perdita totale resa. È anche possibile raccogliere manualmente soia . Dopo la raccolta , i semi di soia sono separati dai loro baccelli con trebbiatura . Ci sono molti sistemi per la soia trebbiatura , anche con semplici utensili a mano , autoveicoli e macchinari. Essenziale per il processo di trebbiatura è un approccio attento , come la trebbiatura disattento può danneggiare i fagioli e diminuire la loro qualità .
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