Allium sativum è una pungente , lampadina composto che si compone di diverse sezioni, chiamate chiodi di garofano. Essa svolge un ruolo chiave in molte cucine asiatiche europei, sudamericani e , formando la spina dorsale di salse classiche come il pesto e aioli . Uno spicchio è sufficiente per insaporire un piatto per tutti i palati , anche se i commensali hardy clamore per piatti come il pollo con 40 spicchi d'aglio .
Benefici per la salute
I potenziali benefici per la salute di aglio sono stati a lungo oggetto di studio, anche se nulla di conclusivo è stato determinato . Storicamente , allium sativum è stato utilizzato per scongiurare tutto da un freddo alla peste bubbonica , e in modo più efficace come un antibiotico nei giorni precedenti la penicillina . Più recentemente , prove aneddotiche suggeriscono l'aglio può essere utile nel controllo del colesterolo e la pressione sanguigna , anche se la Mayo Clinic sul suo sito avverte che la prova è preliminare ed effetti a lungo termine rimangono sconosciuti. Le sue proprietà antibiotiche continuano inoltre ad essere studiato. Nutrizionalmente , l'aglio è una fonte di vitamine A e C , potassio e fosforo .
Coltivazione Aglio
aglio solitamente viene coltivato da chiodi di garofano. Si tratta di un giardino delle colture piuttosto esigente e un alimentatore pesante . Pianta l'aglio diverse settimane prima del primo gelo in autunno , in un terreno che è stato ben modificato , con giardino compost o concime curato . Le temperature più fredde della caduta danno l' abbondanza pianta di tempo per produrre radici e foglie , e le conseguenti temperature calde e lunghe giornate di bulbi causa estivi per formare . Fornire un sacco di fertilizzante e pacciamatura bene, come le piante allium sativum non completano bene con erbacce
Tipi
Ci sono tre tipi fondamentali di aglio : . Hardneck , softneck ed elefante . Hardneck aglio ha un fusto di spessore centrale , o " collo", attorno al quale i chiodi di garofano sono raggruppati . Ha meno ma più grandi spicchi più uniformi in dimensioni rispetto softneck , e gli spicchi sono più facili da sbucciare . Softneck aglio ha diversi strati sovrapposti e la sua pelle spessa rende gli spicchi più difficile da sbucciare . Gli spicchi d' aglio elefante possono crescere fino a dimensioni prodigiose - grande come un intero bulbo di aglio ordinaria - e ha il sapore più mite e più dolce
Garlic Festival
<. p > Nessun forum di discussione di allium sativum sarebbe completa senza una menzione di Gilroy Garlic Festival. Detenuti dal 1979 l'ultimo fine settimana di luglio a Gilroy , California, il festival attira migliaia di amanti del " Stinking Rose " al Grande Garlic Cookoff . Ricette ispirate al festival spazia dai Aglio Zuppa di pesce di arrosto Aglio Blueberry e Pera Cobbler con aglio Pecan Brickle Cream .
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1006023040.html