Tra garlics Hardneck , varietà viola della banda genere hanno sapori ricchi senza essere caldo . Bob Anderson , di Gourmet aglio Gardens , dice il Chesnok Red è un " aglio sapido con un retrogusto dolce. " Skuri # 2 è un aglio Stripe viola molto forte al gusto , mentre la siberiana è molto mite . Chesnok Rosso e Persico Stella fanno parte della più dolce aglio arrostito . Sono così dolce quando arrostita che Anderson dice: " È possibile aggiungere arrosto aglio viola Stripe di gelato alla vaniglia e ri- congelare e avrà il sapore e la consistenza del burro brickle gelato . " Metechi e Bogatyr sono alcune delle più calde aglio striscia viola , e hanno un persistente retrogusto caldo .
Rocambole
aglio Rocambole sono molto apprezzati per la loro forte , ricco , sapore molto profondo . Anderson dice che hanno " un muskiness terroso ". Rocamboles sono garlics calde - varietà particolarmente calde sono rosso coreano , Amish Rocambole e spagnolo Roja , mentre particolarmente ricco Rocamboles comprendono tedesco della Red e Red Killarney . Carpazi, viola italiano e italiano Easy Peel sono anche Rocamboles .
Porcellana
aglio porcellana sono caldi, forti , muschiate garlics saporiti . Georgia cristallo e la musica sono Porcellane mellower . Rosso rumeno , Fuoco georgiano , Zemo , tedesco Stiffneck , Tedesco Bianco , Northern White e polacco Hardneck sono tutti molto forti , aglio robusti con un retrogusto . Rosewood e Wild Buff sono molto forti e possono essere eccessiva .
Carciofo
carciofo aglio è il tipo che appare nel vostro supermercato locale . Secondo Anderson , l'aglio più trattati presso il negozio di alimentari è la California precoce , e la maggior parte dei bulbi di aglio sono California Fine . Red Toch , aglio dolce, e Siciliano , una varietà zestier , sono ottimi crudi , come ad esempio in salsa o pesto . Premiato Inchelium Red è medio - aglio e medio - caldo ed è uno dei più popolari aglio carciofi per i giardinieri di casa. Simonetti , Red Toch , di Chet Rossa Italiana e Applegate sono molto lievi ; Anderson raccomanda Simonetti per le persone i cui stomaci sono irritati da aglio forte .
Silverskin
aglio Silverskin sono le lampadine che sono più facili da intrecciare insieme , e Anderson dice che è possibile memorizzare più a lungo rispetto ad altre aglio . Essi sono di solito caldo e forte . Nootka Rose ha spicchi di colore bordeaux e un sapore pieno ; Anderson chiama S & H Silverskin "ricco e muschiato , ma non troppo caldo. " Rose du Var è un audace , forte , visivamente accattivante francese Silverskin .
Creola
garlics creoli hanno un sapore ricco e pieno, ma non sono calde , facendo loro alcune delle i migliori per mangiare aglio crudo , secondo Anderson . Borgogna ha un ricco e pieno, ma delicato , sapore ; Ajo Rojo è simile, ma un po 'più caldo . Creole Red è aglio , terroso e medio - caldo . Cuban Viola e Germinador sono molto ricchi e garlicky ma hanno poco o nessun calore , quindi sono molto crudo. Rose du Lautrec , una varietà francese , è medio - caldo e più robusto di Germinador . Rose du Lautrec è amato per il suo sapore unico, che Anderson descrive come " un profondo sorta di muskiness ma con un'influenza di senape di Digione o un pizzico di rafano ".
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