funghi shiitake sono una forma di fungo commestibile coltivato su scala commerciale . I funghi si trovano nei negozi di specialità alimentari di salute , i ristoranti di classe superiore e mercati dei contadini . Ci sono due metodi per la coltivazione dei funghi shiitake , basati su log e stampi segatura . Entrambi i metodi hanno vantaggi e svantaggi .
Substrati
Log- coltivati funghi shiitake utilizzano tronchi di legno duro impregnato d' acqua per la loro base . Funghi shiitake Segatura -grown utilizzano una base preformata a base di segatura e altri cereali mescolati insieme .
Storia
Registri sono stati utilizzati per far crescere i funghi shiitake per altri 900 anni , a partire in Cina e la diffusione ad altri paesi . Forme segatura sono stati in uso dal 1970 e sono il metodo di produzione corrente utilizzata in Cina e Giappone .
Timing
Log- coltivati funghi shiitake hanno un tempo di raccolta limitato , soprattutto primavera e in autunno , perché sono una coltura all'aperto . Funghi coltivati in segatura possono essere coltivate e raccolte in qualsiasi momento dell'anno in quanto sono cresciuti in casa .
Raccolta
Log- coltivati funghi possono richiedere diversi mesi per produrre un raccolto e deve essere raccolte a mano . Funghi Segatura -grown richiedere settimane per produrre un raccolto e possono essere raccolte a mano oa macchina .
Valore
Log - cresciuti i funghi hanno un valore più alto e la qualità di funghi segatura di produzione propria . La differenza può essere fino a due a otto volte il prezzo . Funghi Segatura -grown hanno un investimento di capitale più elevato necessario per crescere.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1006131942.html