L'uso di radice di zenzero come cibo e medicine può essere fatta risalire migliaia di anni . E 'stato usato in Cina e in India per secoli . La radice è anche popolare tra i Romani , ma il suo uso si estinse con l'impero . E 'rimasto praticamente sconosciuto in Europa fino al Marco Polo lo riportò alla cultura europea verso la fine del 13 ° secolo . Tuttavia, solo i ricchi potevano permettersi di comprare la radice di zenzero rara . La regina Elisabetta I d'Inghilterra ero un ammiratore ben noto, e lei è accreditato con la creazione del famoso biscotto di pan di zenzero uomo . Nel 15 ° secolo , radice di zenzero finalmente fatto la sua strada verso gli Stati Uniti . Oggi , radice di zenzero viene utilizzato in tutto il mondo . Giamaica, India , Africa e Cina sono tutti i produttori e gli esportatori di radice di spicco .
Habitat
Ginger cresce meglio nelle zone tropicali, dove è comunemente coltivate e raccolte tutto l'anno . Fertile , terreno umido e alta umidità sono le condizioni di crescita preferite per lo zenzero . La radice può essere coltivata ovunque queste condizioni si verificano naturalmente o artificialmente prodotti .
Descrizione
radice di zenzero è un rizoma , o fusto sotterraneo . È spessa , annodato e leggero beige scuro . Lo stelo si estende spesso fino a 1 piede sopra la terra, dove lunghe foglie verdi e fiori bianchi o giallo- verde allegare . Radice di zenzero viene in molte forme diverse , ma è facilmente identificabile per il suo aspetto nodoso .
Usi
Il più popolare uso medicinale di radice di zenzero è il trattamento di nausea , in particolare la malattia di mattina durante la gravidanza . E 'utilizzato anche da professionisti di erbe per il trattamento di cinetosi , mal di stomaco , emicrania , infezioni fungine , ipertensione e alcune condizioni infiammatorie . La radice è creduto per contenere forti proprietà antibiotiche e antiossidanti ed è disponibile in capsule , l'estratto di tè e forma .
Radice di zenzero è utilizzato in una capacità culinaria per il suo sapore pungente e piccante . Si può trovare in polvere , terra , secchi, canditi e salamoia forma . Molti cuochi trovano il sapore di un buon complemento per prodotti da forno e bevande come il tè . Radice di zenzero è popolare nella cucina asiatica per aromatizzare pesce e piatti vegetariani .
Precauzioni
Ginger è generalmente sicuro per il consumo in piccole quantità , ma non deve essere assunto in dosi maggiore di 4 g al giorno . Ginger non deve essere preso con altre erbe o farmaci , in quanto potrebbero verificarsi reazioni dannose . I pazienti con malattia della cistifellea e chiunque l'assunzione di farmaci che fluidificano il sangue non dovrebbero consumare radice di zenzero . Cercare una consulenza professionale prima di prendere radice di zenzero per il trattamento di condizioni mediche , in particolare durante la gravidanza .
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