Si può solo scegliere Pesche in Massachusetts ?

Massachusetts ha molte aziende agricole dove è possibile scegliere il proprio pesche. Picking stagione inizia nel mese di luglio con le varietà a maturazione precoce e termina nel mese di settembre con i più grandi , i tipi di stagionatura in ritardo . È possibile trovare varietà tradizionali a polpa gialla o quelli nuovi a polpa bianca . Se avete intenzione di congelare la frutta , selezionare un tipo di pietra da taglio ; la pesca scivolerà facilmente dalla fossa . Pesche aggrappano sono più difficili da rimuovere fossa, quindi il loro nome . Trova una fattoria vicino a voi cercando su Internet per una pesca fattoria vi -pick . Il Dipartimento del Massachusetts delle Risorse Agricole elenca migliori aziende di pick -your -own sulla sua pagina web , " Massachusetts Grown ". Cosa scegliere quando

Redhaven pesco ( Prunus persica " Redhaven ") è un popolare pesca da taglio cresciuto in Massachusetts. E 'adatto per il Dipartimento di Stato Agricoltura zone dell'impianto robustezza 5-7 degli Stati Uniti , ma può anche essere coltivata in zona 8 . Una maturazione di frutta primi raccolti da luglio ad agosto , ha polpa gialla , la pelle quasi senza peli , e un colore fard dorato a maturazione. E 'ideale per il consumo fresco o l'inscatolamento e il congelamento . Glohaven pesco ( Prunus persica " Glohaven " ) matura più tardi nella stagione in zone USDA 2-7 . Sua polpa gialla resiste doratura , che lo rende adatto per le insalate . Inoltre lattine bene .
Picking Puntatori

una pesca matura sarà morbido e sfilare il ramo al momento della raccolta . Se non lo fa , non è pronta . Prevenire frutta ammaccata tenendolo delicatamente tra le dita e girando di mezzo giro per rimuoverlo dal ramo . Frutta vicino consigli filiali matura prima . Il colore della pelle varia a seconda delle varietà , ma pesche mature non hanno alcuna verde e verrà odore dolce. Prevenire lividi pesche durante il trasporto li solo impilare il frutto 03:57 profonda in un contenitore - più in profondità e si rischia di danneggiare la frutta sul fondo. Shallow , lunghi contenitori funzionano meglio per portare un sacco di frutta in un cesto .
Memorizzazione Harvest

Una volta pesche vengono rimossi dall'albero, iniziano a deteriorarsi e ammorbidire . Immagazzinare appena raccolti di frutta nel cassetto frutta e verdura del vostro frigorifero per un massimo di cinque giorni. Pesche mature sinistra su un contatore di cucina deteriorano in tre giorni . Cerchi formano sulle pesche segnale pelle sono passato maturi e devono essere consumati o conservati . Congelare o può pesche entro due giorni dalla raccolta , se non avete intenzione di mangiare subito. Pesche possono essere trasformati in marmellate , gelatine , burro di pesca ( simile al burro di mele ) o salsa prima inscatolamento o congelamento .

Misure

Se non avete intenzione di preservare il raccolto , solo scegliere quello che si può consumare in 2-3 giorni. Tenete a mente uno staio di pesche fresche pari a circa 48 chili. Quando si misura per le ricette , due pesche medie producono circa 1 tazza di pesche tagliate a fette e quattro pesche medie sono pari a circa 1 chilo . Uno e un quarto chili di pesche fresche produce circa un litro quando in scatola o surgelati .


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