Quando scegli le capesante, cerca quelle sode, carnose e con un aroma salato. Evita quelli morbidi, scoloriti o con un odore forte.
Passaggio 2:pulire le capesante
Per pulire le capesante, sciacquatele sotto l'acqua fredda ed eliminate delicatamente eventuali residui di sabbia o graniglia. Asciugare le capesante con carta assorbente.
Passaggio 3:preparare le capesante per il congelamento
Puoi congelare le capesante intere o tagliarle a pezzetti più piccoli. Se li volete congelare interi, adagiateli semplicemente su una teglia rivestita di carta da forno. Se li tagli a pezzi, fallo prima di congelarli.
Passaggio 4:congela le capesante
Metti la teglia con le capesante nel congelatore e congela per almeno 2 ore, o fino a quando le capesante saranno congelate.
Passaggio 5:conservare le capesante
Una volta che le capesante saranno congelate, trasferitele in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore ed etichettatelo con la data. Le capesante possono essere conservate nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Suggerimenti per congelare le capesante
* Congelare le capesante il prima possibile dopo averle acquistate per una migliore qualità.
* Per evitare che le capesante si attacchino, posizionate uno strato di carta forno tra ogni strato di capesante.
* Se vuoi congelare le capesante intere, puoi anche aggiungere un po' d'acqua nel contenitore o nel sacchetto del congelatore per evitare che si secchino.
* Quando sei pronto per utilizzare le capesante, scongelale in frigorifero durante la notte o sotto l'acqua corrente fredda.
* È possibile cuocere le capesante anche da congelate, ma la cottura potrebbe richiedere un po' più tempo.
Da:https://giardino.98905.com/home-appliances/refrigerators/1006134822.html