Ingredienti:
1. Bicarbonato di sodio: 3 cucchiai
2. Carbone attivo: 1 cucchiaino
3. Acqua: 1 cucchiaio
Istruzioni:
1. Preparare il bicarbonato di sodio: Misura 3 cucchiai di bicarbonato di sodio e mettili in una piccola ciotola o barattolo resistente al calore.
2. Aggiungi carbone attivo: Aggiungi 1 cucchiaino di carbone attivo al bicarbonato di sodio. Il carbone attivo è una polvere nera fine comunemente utilizzata nei prodotti di bellezza e salute. Fornirà il colore nero scuro per il colorante alimentare.
3. Mescolare gli ingredienti: Usa un cucchiaio per mescolare accuratamente il bicarbonato di sodio e il carbone attivo finché non saranno ben amalgamati.
4. Aggiungi acqua: Successivamente, aggiungi 1 cucchiaio di acqua alla miscela. L'acqua aiuterà a sciogliere gli ingredienti e a creare una pasta.
5. Mescola la pasta: Mescolare il composto fino a formare una pasta liscia e consistente. La pasta non deve essere troppo liquida. Se è troppo denso, aggiungi un paio di gocce d'acqua in più.
6. Lascia riposare la pasta: Lasciare riposare la pasta per circa 10 minuti, in modo che il carbone attivo abbia la possibilità di idratarsi completamente e di dissolversi nell'acqua.
7. Conservare il colorante alimentare: Una volta che la pasta si sarà riposata, trasferitela in un contenitore ermetico e mettetela in frigorifero. Etichetta il contenitore "colorante alimentare nero" in modo da sapere di cosa si tratta.
Suggerimenti:
1. Prova il colorante alimentare: Prima di utilizzare il colorante alimentare nero in una ricetta, provane una piccola quantità per assicurarti di essere soddisfatto del colore. Se necessario, regolare la proporzione di carbone attivo e bicarbonato di sodio.
2. Mescolare bene: Quando usi il colorante alimentare nero nelle ricette, assicurati di mescolarlo accuratamente nella pastella o nella miscela, poiché il carbone attivo può tendere a depositarsi sul fondo.
3. Conservare in frigorifero: Conserva il colorante alimentare nero fatto in casa nel frigorifero per garantirne la freschezza e la longevità.
4. Alternative al carbone attivo: Se non hai il carbone attivo, puoi sperimentare altri coloranti naturali, come il nero di seppia o il concentrato di more o succhi di barbabietola. Tuttavia, queste opzioni potrebbero avere gusti aggiuntivi e potrebbero non essere adatte a tutte le ricette.
Ricorda che questo colorante alimentare nero fatto in casa è composto da ingredienti naturali e non è concentrato come i coloranti alimentari commerciali, quindi potrebbe essere necessario regolare la quantità in base all'intensità del colore desiderata.
Da: https://giardino.98905.com/home-design-decor/decorating-colors-patterns/1006137512.html