cespugli di ribes neri sono stati vietati negli Stati Uniti , fino a poco tempo fa , perché portavano una malattia fungina devastante che attacca alberi di pino . Nuove cultivar resistenti hanno visto un aumento della produzione di questo meraviglioso frutto poco . I cespugli resistenti comprendono " Consort ", " Crusader " e " Titania ". I cespugli hanno fusti multipli e l'abitudine di latifoglie . Piante di ribes neri crescono rapidamente e rispondono bene alla formazione e potatura. Il piccolo frutto nero viola nasce in autunno dopo una fioritura primaverile di bluastre fiori rosa .
Frutta
Frutta appaiono 70-100 giorni dopo che i fiori sono stati impollinati . Ribes nero attirano api e altri insetti , ma può anche autoimpollinarsi . Il frutto è muschiato odore e quasi amaro. Impianti di ribes nero maturano dall'alto verso il basso e sono più facili da raccogliere se sono su lunghe strigs , quali sono gli steli che detengono il frutto . La dimensione di ribes nero può essere aumentato se le estremità delle strigs vengono tagliate durante lo sviluppo del frutto . Le bacche non sono molto più grandi rispetto alla fine di una matita e ciascuno contiene tre a 12 piccoli semi .
Coltivazione
piante ribes bisogno di un sacco di circolazione dell'aria ma la protezione dai venti forti . Essi preferiscono luoghi soleggiati con qualche ombra dappling durante la calura del giorno . Impianti di ribes hanno sistemi di radice molto profonde che necessitano di frequente , irrigazione lento. In primavera , concimare con 4 once per metro quadrato di azoto. Numerosi parassiti e malattie di ribes richiedono insetticida regolare e l'applicazione fungicida in primavera.
Raccolta ed uso
Il ribes nero è una bacca molto profumata con le foglie che rilasciano l' stesso odore schiacciati . È meno intenso dopo le bacche sono stati cotti , ei ribes richiedere l'aggiunta di zucchero prima di essere appetibile . Tradizionalmente il ribes nero è stato abbinato a carni di selvaggina , che si arricchisce di acidità . Ribes sapore più dolce quando il frutto viene essiccato , e possono essere conservati per mesi in questo modo . La frutta è l'ideale per gelatina di ribes , salsa Cumberland , in torte e crostate , come un sorbetto e classicamente come parte di un liquore .
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