Come funziona sigillatura sotto vuoto di lavoro

? Tenuta vuoto è un metodo popolare di conservazione degli alimenti che si estende notevolmente i tempi di conservazione . Tenuta di vuoto anche in grado di proteggere beni non alimentari , quali manufatti, documenti importanti e le forniture zaino in spalla dai danni ambientali . Il confezionamento sottovuoto era una volta il dominio di processori commerciali , ma negli ultimi anni le macchine per uso domestico sono giunti sul mercato . Perché funziona

confezionamento sottovuoto prolunga la shelf life dei prodotti alimentari tre a cinque volte togliendo l'ossigeno che normalmente avrebbe reagito con i contenuti di rovinare loro . Si ritarda anche la crescita di batteri dannosi e tiene fuori la muffa , muffa e insetti. Tenuta di vuoto mantiene il normale contenuto di umidità degli alimenti e previene freezer bruciare , ma mantiene anche l'umidità lontano da oggetti che devono essere immagazzinati a secco . Sigillatura sottovuoto prolunga la shelf life degli alimenti refrigerati e congelati , ma non è un sostituto per la conservazione a freddo . Carni sottovuoto , prodotti lattiero-caseari e altri alimenti che devono essere mantenuti freddi devono ancora essere refrigerati o congelati per prevenire la crescita di batteri patogeni che causano intossicazione alimentare .

Vantaggi

Uno dei vantaggi di tenuta vuoto è che si possono acquistare prodotti alimentari in quantità di massa a basso prezzo e le uniamo in porzioni di pasto dimensioni. La durata di conservazione più lunga resa possibile dalla tenuta del vuoto aiuta con il cibo budgeting . Ad esempio , pesce congelato , tagli di carne e carne macinata genere diventano freezer bruciato se conservato in congelatore più di sei mesi . Ma se sono sottovuoto possono essere conservati congelati per due anni senza perdita di qualità . Vacuum tenuta triplica all'incirca lo stoccaggio a freddo o stanza di conservazione degli alimenti come farina , zucchero, riso , formaggi a pasta dura , caffè , frutta e verdura fresca , biscotti , cracker e noci conservazione a temperatura .
Di tenuta macchine

macchine di tenuta sottovuoto vendute per la casa utilizzano speciali sacchetti di plastica che può contenere un vuoto ed essere termosaldato. Dopo aver riempito il sacchetto di stoccaggio , la macchina blocca l'estremità aperta della tasca su un ugello vuoto collegata ad una pompa del vuoto che aspira l'aria dal sacchetto . La macchina poi calore sigilla il sacchetto di preservare il vuoto e il contenuto del sacchetto . Alcuni modelli sono dotati di una porta di vuoto esterno per la sigillatura sottovuoto articoli in contenitori. La maggior parte delle macchine di tenuta casa di vuoto sono destinate ad elaborare gli elementi solidi , liquidi e non .

Vacuum Chambers

unità di tenuta per vuoto di commercio impiegano una camera a vuoto con un coperchio , piuttosto che un vuoto ugello . L'articolo da conservare è messo in una sacca che è fissata ad una barra di sigillatura a caldo all'interno della camera a vuoto e il coperchio della camera viene chiusa a tenuta . Pompa da vuoto evacua l' intera camera . La busta viene poi sigillata , aria lasciate indietro nella camera e il sacchetto sigillato rimosso. A differenza delle unità con ugelli a vuoto , macchine a camera a vuoto in grado di elaborare prodotti che entrano in forma liquida o dei liquami .


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