Ingredienti:
- 2 aragoste vive del Maine (1-1,5 libbre ciascuna)
- Acqua fredda
- Sale
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
- Spicchi di limone
Attrezzatura:
- Pentola grande con coperchio
- Crackers di aragosta o forbici da cucina
Istruzioni:
1. Preparare l'aragosta:
- Riempite una pentola capiente con acqua fredda e portatela a ebollizione a fuoco alto.
- Aggiungere 1 cucchiaio di sale all'acqua bollente.
2. Cuocere l'aragosta:
- Usando un ragno o una pinza, immergi con attenzione un'aragosta nell'acqua bollente, a testa in giù.
- Lasciate cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando l'aragosta sarà di un rosso brillante.
- Ripetere l'operazione con la seconda aragosta.
3. Rimuovi l'aragosta dall'acqua:
- Usando il ragno o le pinze, rimuovi con attenzione l'aragosta dall'acqua e posizionala su un piatto grande o un tagliere.
- Lasciare raffreddare leggermente l'aragosta prima di procedere al passaggio successivo.
4. Servire:
- Rompi le chele e le zampe dell'aragosta usando i cracker per aragosta o le cesoie da cucina.
- Disporre un'aragosta nel piatto di ogni persona, insieme a spicchi di limone.
- Sciogliere il burro in un pentolino e irrorarne un po' su ogni aragosta.
- Cospargere con prezzemolo fresco tritato.
- Usa gli spicchi di limone per spremere il succo di limone fresco sulla carne dell'aragosta prima di mangiarla.
Suggerimenti:
- Quando acquisti le aragoste, scegli quelle vivaci e di colore blu scuro.
- Per verificare se l'aragosta è completamente cotta, inserire un coltello affilato nella parte inferiore del carapace (guscio). Se entra senza intoppi ed esce pulito, l'aragosta è pronta.
- Se preferisci, puoi servire l'aragosta con contorni aggiuntivi come burro stirato, burro all'aglio o un'insalata di contorno.
- Cucinare l'aragosta per due è un ottimo modo per condividere un pasto delizioso e speciale con qualcuno a cui tieni. Godere!
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