1. Prepara le mele :
- Lavare accuratamente le mele per rimuovere sporco, detriti o pesticidi.
- Rimuovere eventuali zone marce o danneggiate dalle mele.
- Tagliare le mele a pezzetti (come quarti o ottavi) per facilitarne la pressatura.
- Eliminare i torsoli e i gambi delle mele.
2. Caricare la stampante :
- Posizionare una garza o un sacchetto a maglia grossa nel cestello della pressa.
- Riempire il cestello con i pezzi di mela preparati, facendo attenzione a non riempirlo eccessivamente.
- Distribuire uniformemente i pezzi di mela per garantire una pressatura uniforme.
3. Applica pressione :
- Girare lentamente la manovella della pressa per esercitare pressione sulle mele.
- Aumentare gradualmente la pressione per estrarre il succo dai pezzi di mela.
- Continuare a premere finché non sarà più possibile estrarre il succo.
4. Raccogli il succo :
- Posizionare un contenitore pulito (come un secchio o una brocca) sotto il rubinetto o l'uscita della pressa.
- Lasciare defluire il succo estratto nel contenitore.
5. Filtrare il succo :
- Se lo si desidera, è possibile filtrare il succo per eliminare eventuali residui di polpa o sedimenti.
- Versare il succo attraverso una garza o un colino a maglia fine per rimuovere eventuali solidi.
6. Pastorizzazione (opzionale) :
- Per preservare il succo ed evitarne il deterioramento, puoi pastorizzarlo riscaldandolo a una temperatura specifica.
- Questo passaggio è facoltativo ma è consigliato se prevedi di conservare il succo per un periodo prolungato.
7. Imbottigliamento e stoccaggio :
- Trasferire il succo filtrato o pastorizzato in bottiglie pulite e sterilizzate.
- Chiudi bene le bottiglie e conservale in un luogo fresco e buio.
Il vostro sidro di mele appena spremuto è ora pronto per essere gustato! Ricordati di seguire le linee guida sulla sicurezza e l'igiene durante tutto il processo per garantire la qualità e la sicurezza del tuo sidro.
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