Ingredienti:
- Carne alla griglia di Londra (circa 2-3 libbre)
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Aglio in polvere
- Cipolla in polvere
- Salsa Worchestershire
- Salsa di soia
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius).
2. In una ciotola capiente, unisci l'olio d'oliva, il sale, il pepe, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la salsa Worcestershire e la salsa di soia.
3. Metti il London Broil superiore nella ciotola e strofina la marinata su tutta la carne.
4. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia marinare la carne per almeno 30 minuti o fino a una notte.
5. Togliere la carne dalla marinata e metterla in una teglia.
6. Arrostire la carne nel forno preriscaldato per 20-25 minuti per libbra, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145 gradi Fahrenheit (63 gradi Celsius) per la cottura media, o 160 gradi Fahrenheit (71 gradi Celsius) per la cottura media.
7. Lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Suggerimenti:
- Per garantire una cottura uniforme della carne, utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna.
- Se non avete un termometro per carne, potete valutare il grado di cottura della carne anche premendolo. Se la carne ritorna indietro quando la premi, è medio-al sangue. Se la carne è soda al tatto, è media.
- Il London Broil può essere cotto anche alla griglia. Per fare ciò, preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci la carne per 10-12 minuti per lato o finché la temperatura interna non raggiunge la cottura desiderata.
- Servi il London Broil con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate, verdure arrostite o un'insalata.
Da:https://giardino.98905.com/garden-lawn/lawn-tools/1006135795.html