Taro , noto anche come malanga e cocoyam , è un grande tubo che cresce fogliame simile a orecchie di elefante . Viene coltivato in tutto i tropici ed è considerato un ortaggio tropicale in Florida . Taro richiede un'adeguata umidità e un buon drenaggio per crescere bene . I tuberi raccolti sono più grandi di patate e richiedono refrigerazione per la conservazione a lungo , a differenza di patate secche . Taro è preparato per il consumo da forno , schiacciare , friggere o bollire in una varietà di piatti .
Ginger
zenzero è comunemente usato come agente di spezie e aromi per entrambi piatti dolci e salati , e ha anche usi medicinali . La vera zenzero è cresciuto come un raccolto commestibile , anche se ci sono varietà ornamentali . Si è propagata per talea di rizoma , piuttosto che per seme . Fogliame cresce in spighe verdi con foglie cilindriche sottili in ombra e produce rizomi o tuberi che vengono raccolte per la loro piccante , carne aromatico sotterranei paffuto . Lo zenzero è freschi o secchi utilizzati; in forma triturato o in polvere per cuocere speziati torte, biscotti e caramelle; è fatto in tè; ed è usato per cucinare carni e verdure .
Jicama
Jicama è un legume rampicante che produce grandi , carnose radici tuberose . Tuberi Jicama possono crescere fino a 8 metri di lunghezza in una stagione di crescita di cinque mesi . La radice di amido della vite jicama viene mangiato crudo o cotto , con un gusto fresco e frizzante come le mele e le castagne d'acqua . Si tratta di un ortaggio popolare in Messico, dove viene preparato in molti modi e mangiata con spezie liberali. Come una pianta tropicale , Jicama cresce meglio in climi temperati tropicali e meridionali , che richiede 5-9 mesi per produrre grandi radici .
Cushcush
Cushcush è una pianta perenne tropicale vitigno che cresce da tuberi commestibili . Ha bisogno di una lunga e calda stagione di crescita e non è resistente al gelo . Cushcush richiede quasi un anno per la produzione di tuberi raccoglibile . Cushcush ha bisogno di un inizio precoce con case cerchio riscaldati o cornici freddo in climi nordici . Le viti sono coltivatori forti e hanno bisogno di sostegni forti . La carne di tuberi raccolti è bianco , giallo o viola , e il tubero si mangia bollito , purè e cotto .
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