Come convertire un Charcoal Smoker orizzontale a gas

Una delle sfide di utilizzare un fumatore orizzontale è quello di mantenere una costante fornitura di fumo e un moderato circa del calore prodotto nella camera di combustione a fumare cibo nella camera di cottura . Se un fumatore utilizza carbone per produrre il calore , il carbone può essere sostituito con l'aggiunta di un bruciatore propano al focolare per fornire la fonte di calore . Il fumo verrà da trucioli di legno riscaldate al punto di fumo dalla fiamma propano . Cose che ti serviranno
bottiglia del propano regolatore
propano regolabile e tubo
Trapano elettrico
bruciatore a gas friggitrice Turchia
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Drill un foro passante fine del fumatore focolare per collegare il bruciatore al tubo serbatoio di propano . La dimensione del foro dipende dalla dimensione dei raccordi e tubi bruciatore . Analizzare i raccordi per il tubo bruciatore a gas e per effettuare il collegamento appropriato per il bruciatore fino alla fine del focolare . Se il bruciatore ha prese d'aria , fare il buco grande abbastanza per permettere il flusso d'aria attraverso le aperture .
2

Montare il bruciatore nel focolare . Il bruciatore deve essere solidamente posizionato sul fondo del focolare . Se il bruciatore ha una filettatura di bullone sul fondo , praticare un altro foro attraverso il fondo del focolare e fissare il bruciatore con una rondella e dado .
3

Fissare il serbatoio di propano al bruciatore montaggio. Il regolatore di pressione si avvitare sul serbatoio di propano con il collare in plastica . Mano serrato solo regolatore. La linea gas attribuisce al bruciatore con un raccordo SAE incluso , che è avvitato alla filettatura corrispondente sul bruciatore . Una chiave di dimensione appropriata deve essere utilizzato per stringere il raccordo . Verificare la presenza di perdite e accendere il bruciatore per verificare il funzionamento del bruciatore . Se avete acquistato un regolatore di pressione regolabile , lavorare con il regolatore per trovare l'impostazione migliore per la fiamma del bruciatore .
4

Impostare il fumatore a fare fumo con un contenitore di trucioli di legno e possibilmente una pentola d'acqua . I trucioli di legno possono essere collocati in una vaschetta del metallo sopra il bruciatore sulla ex griglia del carbone in cui la combustione rallenta e fumo . Un'altra opzione è quella di utilizzare una grande latta , come un caffè lattina metallica , aperto su una estremità con un grande pezzo o più grossi pezzi di legno . La lattina è posto lateralmente sopra la fiamma con estremità aperta verso la sezione di cottura per dirigere il fumo . Una pentola di acqua nella camera di fumo si aggiunge l'umidità al fumo , aumentando l' efficacia del fumo .


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