serbatoi di propano possono essere ottenuti in quasi tutte le dimensioni , dalle unità portatili da 5 galloni ai serbatoi di casa 500 galloni . Tutti sono cilindri con estremità arrotondate , realizzate in robusto acciaio . Ogni serbatoio formato può essere convertito in un fumatore che siede orizzontalmente o verticalmente . Il serbatoio deve essere diviso in due sezioni : un focolare per carbone o legno e un angolo cottura con una griglia , con qualche deflettore tra al fumo diretto , non fiamma, alla carne
saldatura
Costruire un fumatore barbecue da un serbatoio di propano richiede impianti di saldatura e competenze e qualche esperienza nella lavorazione dei metalli alla moda gambe , installare cerniere e accessori . Un cuoco che manca l'attrezzatura di solito può trovare un negozio di saldatura che farà il lavoro per le sue specifiche .
Pericoli
Uno dei problemi principali con la conversione di un propano serbatoio in un fumatore è il rischio di lavorare con propano . Propano è un materiale estremamente volatile che esplode facilmente , così grande attenzione nelle taglio di un serbatoio aperto . Un metodo standard è quello di svuotare completamente il serbatoio di propano , poi riempirlo con acqua e lasciate riposare per un paio di giorni . Alcuni costruttori fumatore suggeriscono svuotare il serbatoio e riempirlo nuovamente con acqua fresca prima di tagliare con il cannello da taglio di un saldatore per raffreddare il metallo e ridurre il pericolo .
Verticale o piatto Grill
Un serbatoio può essere divisa verticalmente o orizzontalmente . Uno stile del serbatoio di propano fumatore utilizza un serbatoio in posizione verticale , con un taglio estremità per fare un coperchio e staffe saldate all'interno per tenere un tegame di fuoco , una pentola d'acqua e un grill . Questo crea una pentola d'acqua tra il calore e la fonte del fumo e la carne , che aiuta a mantenere la carne si secchi .
Orizzontale Grill
Altre varietà di fumatori barbecue diviso un serbatoio per il lungo, impostarlo su un telaio di ferro di angolo saldato e aggiungere un deflettore centrale per dividere il focolare e zona cottura . Questo stile di solito usa bombole di propano grandi, il tipo installato a casa o in veicoli - propano alimentato . Solitamente un camino è installato su una estremità ed un'apertura aria nell'altro per creare un flusso di aria al fumo diretto dal focolare nella camera di cottura . Alcuni stili si combinano due serbatoi in un fumatore stile di offset .
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