Ingredienti :
- Peperoni freschi a tua scelta (come jalapenos, peperoni o habanero)
- Aceto bianco distillato
- Acqua
- Zucchero
- Sale
- Spezie, erbe o aromi di tua preferenza (facoltativi, come spicchi d'aglio, pepe in grani, aneto o semi di senape)
Attrezzatura :
- Pulisci i barattoli con i coperchi
- Misurini
- Ciotola per mescolare
- Cucchiaio
- Imbuto
Istruzioni :
1. Prepara i peperoni :
- Sciacquare accuratamente i peperoni sotto l'acqua fredda.
- Tagliare i peperoni nelle forme o dimensioni desiderate. Se preferisci i peperoni sott'aceto più delicati, rimuovi il gambo e i semi.
2. Preparare la soluzione di decapaggio :
- In una terrina, unire parti uguali di aceto bianco distillato e acqua.
- Aggiungere lo zucchero e il sale a piacere. Mescolare fino alla dissoluzione.
3. Aggiungi spezie ed erbe aromatiche (facoltativo) :
- Se lo si desidera, aggiungere spezie, erbe o aromi alla soluzione di decapaggio. Le scelte comuni includono spicchi d'aglio, pepe in grani, aneto o semi di senape.
4. Riempi i barattoli :
- Confezionare i peperoni preparati in barattoli puliti.
- Lascia circa un pollice di spazio sopra ogni barattolo.
5. Versare la soluzione decapante :
- Utilizzando un imbuto, versare la soluzione marinata nei barattoli, coprendo completamente i peperoni.
- Se necessario, usate un cucchiaio per premere delicatamente i peperoni per immergerli nel liquido.
6. Sigillare i barattoli :
- Sigillare bene i barattoli con i relativi coperchi.
7. Refrigerare :
- Riponete i vasetti di peperoni sott'aceto in frigorifero.
- Lasciarli marinare per almeno 24 ore prima di gustarli. I sapori continueranno a svilupparsi nel tempo.
Suggerimenti :
- Usa una varietà di peperoni per un delizioso mix di sapori e colori.
- Sentiti libero di sperimentare diverse spezie, erbe e aromi per creare le tue ricette uniche di peperoni sott'aceto.
- Utilizza sempre barattoli puliti e sterilizzati per garantire la sicurezza e la longevità dei tuoi peperoni sott'aceto.
- I peperoni sott'aceto possono essere utilizzati in vari piatti, come insalate, panini, tacos o come guarnizione piccante.
Godetevi i vostri peperoni sott'aceto fatti in casa! Costituiscono un'ottima aggiunta ai tuoi pasti e possono essere un regalo unico e gustoso per amici e familiari.
Da:https://giardino.98905.com/home-appliances/refrigerators/1006135082.html