Ingredienti:
* 1 tazza di farina per tutti gli usi
* 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
* 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
* 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
* 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
* 1/4 cucchiaino di sale
* 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito
* 1/2 tazza di zucchero semolato
* 1 uovo grande
* 1 cucchiaio di melassa
* 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano, il bicarbonato di sodio e il sale.
2. Nella ciotola della planetaria dotata di attacco a foglia, unire il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
3. Aggiungi l'uovo, la melassa e l'estratto di vaniglia e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi gli ingredienti secchi e mescola a bassa velocità finché non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.
5. Trasferisci l'impasto su un pezzo di pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora.
6. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).
7. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata con uno spessore di 1/4 di pollice.
8. Usa le formine per biscotti per ritagliare le forme.
9. Trasferisci i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
10. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati attorno ai bordi.
11. Lasciare raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente.
12. Una volta che i biscotti saranno completamente freddi, decorateli con glassa, confettini o altre decorazioni.
13. Usa un nastro o una corda per appendere le decorazioni natalizie di pan di zenzero all'albero o in casa.
Suggerimenti:
* Per un look più festoso, usa zucchero colorato o confettini per decorare le tue decorazioni di pan di zenzero.
* Puoi anche aggiungere spezie come cardamomo o noce moscata all'impasto per un sapore extra.
* Se non disponi di stampini per biscotti, puoi anche utilizzare un coltello affilato per ritagliare delle forme dall'impasto.
* Assicuratevi di lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di decorarli, altrimenti la glassa si scioglierà.
* Gli ornamenti natalizi di pan di zenzero sono ottimi regali per amici e parenti.
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