Come selezionare un coltello da cucina Set

Selezione del set da cucina coltello sbagliato significa che non si ottengono i coltelli che effettivamente bisogno . Si potrebbe finire senza un coltello avete bisogno di tutto il tempo , mentre ritrovarsi con diversi coltelli non si utilizza mai . Inoltre , si potrebbe scoprire i coltelli sono di qualità scadente . Selezionando il giusto set coltello da cucina significa ottenere quelli che servono le vostre esigenze specifiche per finchè ne avete bisogno . Quando la raccolta coltelli da cucina , selezionare quelli che fanno il taglio . Istruzioni
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Conte i coltelli inclusi nel set , prestando attenzione ai tipi di coltelli , nonché la quantità. Per esempio, molti set di coltelli entry- level includono quattro coltelli da bistecca , ma se si intrattengono , si potrebbe desiderare un set di otto. Inoltre , cercare coltelli comuni come macellaio , filetto e paring così come alcuni coltelli meno comuni come santoku , puntilla , pane, marmellata , cotoletta , pelapatate , salmone e spatola .
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Esaminare l' gestire la costruzione . Manici rivettati coinvolgono plastica rivettatura o legno alle maniglie , ma ripetuti lavaggi in lavastoviglie può rompere la plastica o schegge e fade legno. Solid - costruzione gestisce coinvolgere la lama e manico lanciato come uno, ma perché maniglie in metallo possono talvolta avere grip scivoloso , cercare quelli avvolti in gomma o con presa acidato.
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Scegli un coltello bordo che consiste di " super fine " o " normale ". Bordi super - sottili offrono i tagli più nitide , mentre i materiali bordi regolari di taglio abbastanza bene , ma non tagliare attraverso le verdure come il burro come coltelli super- multa fanno.
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Leggi le specifiche che elencare il metallo tipo , in cerca di acciaio al carbonio . Qualsiasi cosa meno di acciaio al carbonio non detiene un bordo e /o può corrodere dopo il tempo .
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Testare i coltelli da taglio di una varietà di prodotti comuni come pomodori, cetrioli o pane . I coltelli selezionate devono avere un bordo in grado di tagliare i pomodori senza schiacciarle . Devono avere anche abbastanza margine per tagliare facilmente attraverso bucce di cetriolo , anguria e cruda , così come la carne cotta .
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Dimensione loro tenendole in mano , facendo attenzione a come il peso e la sensazione di l'impugnatura . Non dimensionamento in modo corretto e corrispondenti ai vostri gusti personali e la mano potrebbe creare una situazione rischiosa se ​​ripetutamente cadere loro o se sembrano ingombranti o pesanti .
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Rivedere la garanzia che viene fornito con il set , assicurando che si ottiene una garanzia di multi- anno contro i difetti . Alcuni coltelli hanno anche una garanzia a vita - nitidezza che protegge contro il coltello mai opacizzare .


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