* 1 tazza di zucchero
* 1/2 tazza di sciroppo di mais leggero
* 1/4 di tazza d'acqua
*2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
* 1/4 cucchiaino di sale
* 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
* 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Istruzioni
1.) In una casseruola media, unisci lo zucchero, lo sciroppo di mais, l'acqua, il cacao in polvere e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, o fino a quando la miscela si sarà addensata e scurita leggermente.
2.) Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia e il bicarbonato di sodio. Il composto farà schiuma, quindi fate attenzione a non farlo traboccare.
3.) Versare il composto in una teglia da 9x13 pollici e lasciarlo raffreddare completamente.
4.) Una volta che il composto si è raffreddato, tagliarlo in pezzi da 1 pollice e arrotolare ciascun pezzo in una palla.
5.) Avvolgi ciascuna pallina in carta oleata o carta pergamena e conservala in un contenitore ermetico.
Suggerimenti
* Per preparare i Tootsie Rolls al cioccolato, aggiungere 1/2 tazza di gocce di cioccolato fuso al composto prima di tagliarlo a pezzetti.
* Per preparare i Tootsie Rolls al burro di arachidi, aggiungi 1/2 tazza di burro di arachidi al composto prima di tagliarlo a pezzi.
* I Tootsie Rolls possono essere conservati a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane o in frigorifero per un massimo di 6 settimane.
Da:https://giardino.98905.com/home-design-decor/pillows-throws/1006135339.html