Metodo 1:calore
1. Versa la birra in una casseruola. È anche possibile utilizzare un bollitore o un altro contenitore resistente al calore.
- Questo metodo funziona meglio per piccole quantità di birra. Se stai cercando di rimuovere la carbonatazione da una grande quantità di birra (come un fusto), potrebbe essere necessario utilizzare un metodo diverso (vedi Metodo 2 di seguito).
2. Porta la birra a ebollizione a fuoco medio. Non bollire la birra.
- Saprai che la birra sta bollendo quando vedrai piccole bolle formarsi attorno ai bordi della padella.
3. Mescola la birra di tanto in tanto. Ciò contribuirà ad evitare che si bruci.
4. Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire la birra per 3-4 minuti. Questo sarà il tempo sufficiente affinché la carbonatazione fuoriesca dalla birra.
5. Togli la pentola dal fuoco e lasciala raffreddare per qualche minuto. Ciò consentirà alla birra di raffreddarsi prima di berla.
Metodo 2:raffreddamento
1. Metti la birra nel congelatore.
- Per questo metodo, dovrai lasciare la birra nel congelatore per un periodo di tempo più lungo (6-12 ore o tutta la notte).
- Dopo aver lasciato la birra nel congelatore per alcune ore, tirala fuori e lasciala riposare per qualche minuto per permettere ad alcuni cristalli di ghiaccio di sciogliersi.
- Ciò contribuirà a ridurre la quantità di schiuma che si forma quando si apre la birra.
- Il tempo necessario per decarbonizzare la birra varierà a seconda delle dimensioni della bottiglia e della temperatura del congelatore.
2. Apri la birra e lascia sfuggire la carbonatazione.
- Se è rimasto del ghiaccio, fai attenzione a non versare la birra quando apri la bottiglia.
3. Lascia riposare la birra per alcuni minuti prima di berla.
- Questo darà alla birra la possibilità di riscaldarsi e raggiungere una temperatura più confortevole.
Metodo 3:bicarbonato di sodio
1. Aggiungi 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio alla tua birra.
- Il bicarbonato di sodio reagirà con l'acido carbonico nella birra e rilascerà anidride carbonica.
- Questo gas fuoriuscirà dalla birra, lasciandola piatta.
- Questo metodo potrebbe conferire alla tua birra un leggero sapore metallico.
2. Mescola la birra finché il bicarbonato di sodio non si è completamente sciolto.
- È importante assicurarsi che il bicarbonato di sodio sia completamente sciolto, poiché il bicarbonato di sodio non disciolto può lasciare una consistenza granulosa nella birra.
3. Bevi immediatamente la tua birra.
- Una volta rimossa la carbonatazione dalla birra, questa inizierà a sgonfiarsi molto rapidamente.
- Per ottenere i migliori risultati, bevi la birra entro pochi minuti dall'aggiunta del bicarbonato di sodio.
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