Come affilare un Shun Coltello per il pane

Un pane coltello Shun è un coltello premium . Questo coltello per il pane ha un lama affilata forte con un manico resistente all'umidità di legno Pakka . È forgiato con un nucleo di taglio molto duro denominato VG - 10 . Questo nucleo aiuta a mantenere i bordi taglienti per lungo tempo . In realtà , coltelli Shun raramente bisogno di affilatura e quando lo fanno , la combinazione Shun Whetstone è un semplice strumento per ripristinare la punta di diamante dei tuoi knife.Things che vi serve
Shun Combination Whetstone
panno umido

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1

Soak la cote in acqua per cinque minuti . Mettere la cote su un panno umido dopo che è completamente bagnato .
2

Mettere il pane coltello Shun sulla pietra per affilare bagnato con la lama ad un angolo di 45 gradi . Premere il tagliente della lama sulla mola con le dita della mano sinistra in modo che il manico è tenuto alto e lontano dalla pietra con la mano destra .
3

spostare la lama su e giù per la faccia della pietra per affilare mantenendo la lama a 45 gradi per la cote e tenendo la lama verso il basso con le dita . Lasciare l' acqua fangosa formata sulla mola , mentre l'affilatura come questo aiuta il processo di affilatura . Mantenere l'affilatura fino sbavature appaiono in tutto la lunghezza del tagliente del coltello Shun .
4

Capovolgere il coltello Shun al suo rovescio . Tenere il coltello sulla cote con lo stesso angolo e con la lama premuto e la maniglia retto . Far scorrere il tagliente del coltello Shun su e giù per la cote fino sbavature appaiono sulla lunghezza del coltello .
5

Rimuovere le bave con una leggera rettifica entrambi i lati della lama .



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