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Come costruire in pietra fumatori

Ci sono due modi principali per utilizzare un fumatore . Puoi cibo per cucinare e infondere con sapore caldo - fumo , o cibo freddo fumo per aggiungere sapore e preservarlo . Con un fumatore all'aperto è possibile utilizzare entrambi i metodi di fumo . Costruire il proprio fumatore pietra non richiede il tocco di un maestro muratore , come si può asciugare - impilare i muri di pietra e utilizzare il cemento superficie di incollaggio per legare la struttura . Arenaria, granito e ardesia sono tutti adatti per l'uso in un smoker.Things che vi serve
90 4-by -4 - by- 8 - inch mattoni di pietra naturale
14 pezzi di lamiera , 6 -by- 24 pollici
Surface - bonding cemento
Carriola
Cazzuola
1 foglio di compensato 3/4-inch , 26 pollici - by- 38
fibra ceramica
cemento refrattario
1 foglio compensato 3/4-inch , 25 - by- 25 pollici
esercizi con punta in muratura
2 T- cerniere
1/2-inch viti per legno
porta fermo
viti da 1 pollice con tasselli
rack Barbecue , 23 pollici -by -23
piastra elettrica
box Fumatore
trucioli
Vecchio colino
termometro Remote lettura

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costruire la struttura
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Lay mattoni di pietra naturale a tre 4-by -4 - by- 8 - inch end-to - end orientato verticalmente lontano da voi su un livello e il fuoco -safe superficie . Lay altri tre mattoni di pietra end- to-end orientato orizzontalmente per voi e toccando la fine dei primi tre mattoni per formare un calcio d'angolo . Posare un finale di tre mattoni di pietra end-to - end orientato verticalmente verso di voi , in modo che una piazza " U" della pietra viene creato sul terreno . Queste sono le prime righe delle pareti fumatore . Il lato aperto avrà una porta divisoria .
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Lay altri due righe sulla parte superiore del primo in modo da avere tre righe alte . Su ogni riga successiva , inserire un pezzo di 6-da - 24 - pollici lamiera sul lato due file in modo che 2 pollici della lamiera sporge verso il centro del fumatore . Queste saranno le mensole . Costruire le pareti fino a quando non sono 10 alti livelli in totale.
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Miscelare il cemento superficie di incollaggio in una carriola per le istruzioni di miscelazione del produttore di cemento . Ciò richiede in genere la miscelazione con acqua ad una consistenza di fango -like.
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Stendere uno strato 1/2-inch del cemento sopra il dentro e fuori delle mura di pietra , utilizzando una spatola . Se si vuole lasciare fuori a guardare come la pietra naturale , utilizzare uno strato 3/4-inch di cemento sul solo l'interno . Alla base delle pareti, del grado del cemento nel terreno circa 2 a 3 pollici fuori dalle pareti . Lasciate la cura del cemento per circa tre giorni , o come previsto dal costruttore .
Fare la porta e tetto
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Coprire una parte di un pezzo di 3/4 pollici compensato misurazione 26 - by- 38 pollici con fibra ceramica , utilizzando cemento refrattario come l'adesivo . Seguire le istruzioni riportate sull'etichetta cemento refrattario per l'applicazione . Questa è la porta fumatore , e la fibra ceramica contribuirà a mantenere il fumatore coibentata , oltre a proteggere l' interno della porta . Coprire un pezzo di 25 - by- 25 - pollici compensato 3/4-inch , il tetto fumatore , con fibra ceramica pure.
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Misurare in circa 5 pollici dalla parte superiore e inferiore del sportello e collocare la porzione lunga di una T - cerniera in ciascun punto su un lato della porta . Fissare alla porta con 1/2-inch viti attraverso i fori delle viti T - cerniera . Fissare la parte a porta di una serratura della porta per mezzo del lato opposto della porta nello stesso modo .
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Tenere la porta fino alla parte anteriore del fumatore . Dovrebbe essere circa un pollice più corta nella parte superiore e inferiore rispetto alle pareti di mattoni . Questo è per facilità di apertura , oltre a fornire ventilazione per il fumatore .
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Fissare la piccola porzione del T- cerniere alla parete laterale del fumatore , con viti 1 pollici con tasselli destinato a circolare su muratura. Attaccare l'altra metà della serratura della porta all'altra parete laterale in modo che la porta si apre ed essere fissato vicino .
Utilizzando il fumatore
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Sit vostra carne fumo su rastrelliere barbecue sulle mensole del fumatore . Puoi spazio rack di cui hai bisogno .
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Inserire un fornellino elettrico sul fondo del fumatore ed eseguire il cavo di alimentazione fuori dalla porta . Sulla parte superiore della piastra di piazzare la tua casella di fumatore pieno di trucioli di legno bagnati . Coprire la piastra e box fumatore con un colino a testa in giù , che agirà come un deflettore per distribuire il fumo in modo uniforme in tutta la camera di fumo , proteggendo la piastra da sgocciolature di grasso e successive fiammate.
11 <​​p > posizionare l' estremità di un termometro remoto lettura su un rack centrale nel fumatore , con la faccia del termometro fuori del fumatore.
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Chiudere la porta del fumatore e posizionare il tetto in cima delle pareti . Accendere la piastra e calore alla temperatura desiderata previsto nella ricetta fumo che si sta utilizzando . Aggiungi trucioli di legno come necessari alla casella fumatore di mantenere un flusso costante di fumo .


Da:https://giardino.98905.com/landscaping-outdoor-building/special-outdoor-projects/1006096691.html

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