manzo nutrito con erba proviene da mucche che mangiano erbe naturali invece dei prodotti del grano alimentati alla maggior parte delle mucche nel settore della carne bovina statunitense , secondo la North Carolina State University . Indiana agricoltore Jim Fiedler dice che l'erba fornisce le mucche con la corretta quantità di acidi grassi omega-3 e vitamina E.
Vantaggi
Mentre manzo nutrito a cereali contiene tracce di gli antibiotici necessari per aiutare le mucche a far fronte con una dieta grano , mucche allevate in erba non hanno bisogno di tale assistenza a digerire il loro cibo , secondo la North Carolina State University . Manzo nutrito con erba ha anche meno grassi e colesterolo , che lo rende una scelta più sana di carne.
Svantaggi
manzo Nutriti con erba in genere costa di più rispetto al suo grain - fed equivalente , secondo Allison Aubrey della National Public Radio . Ha un sapore caratteristico , spesso descritto come selvatico , che alcune persone trovano sgradevole . La minore quantità di grasso nel manzo nutrito con erba può anche tradursi in tagli più duri di carne .
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