varietà di mais Super dolci sono seminati più tardi rispetto alle varietà dolci normali , in quanto hanno bisogno di temperature del suolo più caldi per germinare e svilupparsi. La temperatura del terreno deve alzare sopra i 65 gradi , che di solito si verifica una o due settimane dopo l'ultima data di gelo prevista nella tua zona . Queste varietà possono anche richiedere una settimana o più di tempo di crescita in più davanti alle orecchie di sviluppare il loro sapore pieno . Il tempo esatto dalla germinazione alla raccolta varia tra le varietà , ma cade generalmente entro 70-90 giorni dopo che i semi germinano .
Harvest Indicazioni
Come le spighe di grano sviluppano , gli steli iniziare a produrre sete . Super varietà dolci sono pronti per la raccolta circa 20 giorni dopo questi sete iniziano a formarsi . Mais non viene raccolto quando è completamente stagionato come il mais eccessivamente matura perde la sua dolcezza ; invece si è raccolto mentre ancora gara . Frugando un kernel con le unghie aiuta a indicare se il grano è pronto . Se il succo dalla zona trafitto appare leggermente lattiginoso , il mais ha sviluppato gli zuccheri necessari. Le sete possono anche cominciare a secco e marrone , una volta il grano raggiunge il livello di maturità corretto .
Raccolta Metodi
Super dolci è raccolto utilizzando gli stessi metodi quelli utilizzati per regolare varietà di mais dolce . Raccogliere il mais piegando la leva verso il basso sotto l'orecchio di mais , poi girando fino a quando l'orecchio scatta dal gambo . Gambi non richiedono il taglio , ma non tirare verso l'alto , in quanto ciò potrebbe danneggiare l'orecchio . Raccogliendo la mattina impedisce le orecchie dal surriscaldamento. Se le orecchie sono caldi dopo la raccolta , possono convertire rapidamente i loro zuccheri di amidi , perdendo gran parte del loro sapore dolce e tenera consistenza .
Dopo Raccolto Cura
Coprire il orecchie con acqua fredda subito dopo la raccolta per dissipare tutto il calore all'interno le orecchie e per impedire la conversione di amido . Varietà di mais Super dolci hanno il sapore migliore quando viene utilizzato immediatamente o entro due giorni dalla raccolta . Gli zuccheri nelle varietà super dolce non convertono più rapidamente di quelli in mais dolce normale , ma è ancora meglio per refrigerare le orecchie fino a quando non si utilizzano per garantire la migliore sapore. Super dolci negozi di mais per un massimo di otto giorni prima si comincia a perdere il suo sapore dolce .
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