Perché Vecchie Cantine dispongono di ripiani in calcestruzzo

? Prima che l'uso di frigoriferi , congelatori e dispense clima controllato , casalinghe hanno trovato modi creativi e necessari per mantenere il loro cibo freddo , al giusto grado di umidità e lontano da roditori distruttivi . Scatole di pane, erbe stendini e scaffali seminterrato in cemento assistita in questo compito . Prima Frigoriferi

nei giorni precedenti l'invenzione dei frigoriferi e prima che la gente climatizzato loro case , il cibo è stato mantenuto fresco in ghiacciaie e cantine fredde , o cantine radice . L' idea della cantina radice , a volte costruite intorno ai bordi di una cisterna di acqua fredda , è stato quello di sfruttare i poteri di raffreddamento naturali della terra per la conservazione dei cibi della metropolitana - dove il sole non splende . La pratica è stata tracciata fin all'Età del Ferro , ma l'abbondanza di prodotti coltivati ​​dai coloni americani li ha costretti a perfezionare l'idea come un mezzo per tenere produrre , salumi e formaggi freschi più a lungo possibile , senza decapaggio o di sale di polimerizzazione .

Perfetto Temperatura

nel seminterrato , se l'aria calda è sigillato fuori e non ci sono finestre che consentono la luce in , la temperatura rimarrà a circa 45 gradi , contribuendo a prolungare la freschezza della vostra generosità agricola. Mensole in calcestruzzo sono stati costruiti negli scantinati case ' per contribuire a tirare il freddo dalla terra e per fornire diversi livelli di temperatura a fini di stoccaggio diversi .
Umidità di controllo

Non solo do verdura, prodotti in scatola , carni affumicate , sidro e formaggi richiedono differenti livelli di temperatura , ma anche loro hanno bisogno di diversi gradi di umidità. Il più vicino al suolo e l' acqua di cisterna , l' aria umida . I ripiani più elevati a condizione di elevazione per quelle voci che dovevano rimanere asciutta .

Gas Emissions

mensole in calcestruzzo anche aiutato a separare i gruppi producono , come mele e patate , che non deve essere conservato affiancati a causa delle emissioni di gas etilene . Tenendoli separati garantita più a lungo la freschezza .
No Bugs , n Rot

Concrete probabilmente è stato utilizzato anziché in legno per costruire gli scaffali seminterrato perché legno marcisce nelle aree umide ed è più sensibili alla distruzione di termiti , muffe e legno worm noioso . Calcestruzzo, come è evidente dal fatto esistono ancora gli scaffali , dura più a lungo .


Da:https://giardino.98905.com/building-remodeling/historic-restoration/1006029363.html