Come condire una padella in ghisa

Passaggio 1:raccogli i materiali

• Padella in ghisa
• Olio da cucina con un punto di fumo elevato (ad esempio olio di canola, olio vegetale o olio di vinaccioli)
• Asciugamani di carta
• Sale

Passaggio 2:pulisci la padella in ghisa

1. Se la tua padella in ghisa è nuova, dovrai rimuovere il condimento di fabbrica prima di procedere. Per fare questo, strofina la padella con acqua calda e sapone e una spugna non abrasiva.
2. Sciacquare accuratamente la padella e asciugarla con un asciugamano pulito.
3. Se la tua padella in ghisa è già stagionata, puoi saltare questo passaggio.

Passaggio 3:applica l'olio da cucina

1. Versare 1 cucchiaio di olio da cucina nella padella in ghisa.
2. Utilizza la mano o un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente l'olio su tutta la superficie della padella, compresi i lati.
3. Ripeti questo passaggio finché la padella non sarà ben oliata.

Passaggio 4:cuocere la padella

1. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius).
2. Posizionare la padella in ghisa capovolta sulla griglia centrale del forno.
3. Cuocere per 1 ora.
4. Togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.

Passaggio 5:ripeti

1. Ripeti i passaggi 3 e 4 altre due o tre volte, finché la padella in ghisa non sarà uniformemente stagionata e non sembrerà più opaca.

Passaggio 6:condire con sale

1. Una volta che la padella sarà completamente asciutta, cospargerla con un sottile strato di sale.
2. Rimetti la padella nel forno e scaldala per 5 minuti a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius).
3. Togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare. Una volta raffreddato, eliminare il sale in eccesso con un tovagliolo di carta.

La tua padella in ghisa è ora stagionata e pronta per l'uso!

Suggerimenti per mantenere stagionata una padella in ghisa

• Preriscalda sempre la padella in ghisa prima di usarla.
• Non lasciare mai il cibo in una padella di ghisa per lunghi periodi di tempo, poiché ciò potrebbe causare l'adesione del cibo e il danneggiamento del condimento.
• Pulisci la padella in ghisa con acqua calda e una spazzola morbida dopo ogni utilizzo. Evita di usare il sapone, poiché potrebbe rimuovere il condimento.
• Asciugare accuratamente la padella in ghisa con un asciugamano pulito dopo averla pulita.
• Applicare un sottile strato di olio da cucina sulla padella dopo ogni utilizzo e conservarlo in un luogo fresco e asciutto.

Da:https://giardino.98905.com/building-remodeling/kitchens/1006137642.html