Come mettere Up Melanzane

Se il giardino è pieno di melanzane , si può avere un raccolto più abbondante di quanto tu ei tuoi amici potete mangiare subito. Mentre molti frutti e verdure possono essere messi da conserviera , il sito Extension University of Illinois rileva che le melanzane non può o asciugare bene . Il congelamento può essere il modo migliore per preservare la vostra melanzane supplementare . Non è un compito arduo , ed è un modo economico per fornire questa verdura sana per la tua famiglia tutto l'anno . Cose che ti serviranno coltello
Sharp
succo di 1/2 tazza di limone
grande pentola con coperchio
Timer
cucchiaio fessurato
asciugamani di carta
stile Zipper sacchetti freezer

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1

Scelta melanzana che ha un colore scuro e uniforme prima che i semi maturi . Un modo efficace per verificare se melanzana è pronta per la raccolta è quello di spingere il pollice nella carne . Se la carne rimbalza , è pronto .
2

Lavare la melanzana con acqua fredda .
3

Sbucciare le melanzane , se si preferisce , ma non è necessario .
4

Affettare la melanzana con un coltello affilato . Tagliare fette di circa 1/3 di pollice di spessore .
5

Far bollire 1 litro di acqua con 1/2 tazza di succo di limone in una grande pentola sul fornello .
6

Luogo le fette di melanzana in acqua bollente . Coprite la pentola e impostare un timer per 4 minuti . Questa tecnica è chiamata sbiancamento . E ' inattiva gli enzimi che causano le verdure a continuare la maturazione , in modo che aiuta le melanzane mantenere la sua consistenza , sapore e colore , mentre congelato .
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Togliere le melanzane con un mestolo forato e lasciarlo scolare su carta asciugamani .
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Posizionare le fette di melanzana sbollentati in un sacchetto freezer cerniera stile e conservare in freezer .


Da:https://giardino.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1006050338.html