Ingredienti:
* 1 tazza di farina per tutti gli usi
* 1/2 tazza di farina di mais gialla
* 2 cucchiaini di lievito in polvere
* 1/2 cucchiaino di sale
* 1/4 cucchiaino di pepe nero
* 1/2 cucchiaino di timo essiccato
* 1/2 cucchiaino di salvia essiccata
* 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato
* 1/4 cucchiaino di origano secco
* 1/2 tazza di cipolla tritata
* 1/2 tazza di sedano tritato
* 1/2 tazza di peperone verde tritato
* 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
* 2 tazze di brodo di pollo
* 1/2 tazza di latte
* 1/4 tazza di burro fuso
* 1 uovo sbattuto
* 1 tazza e 1/2 di pane di mais sbriciolato
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).
2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, la farina di mais, il lievito, il sale, il pepe, il timo, la salvia, il rosmarino e l'origano.
3. Aggiungi la cipolla, il sedano, il peperone verde e il prezzemolo.
4. In una ciotola media, sbatti insieme il brodo di pollo, il latte, il burro fuso e l'uovo.
5. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
6. Incorporate il pane di mais sbriciolato.
7. Versare il condimento in una teglia unta da 9x13 pollici.
8. Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando il condimento sarà dorato e ben cotto.
9. Lasciare raffreddare il condimento per 10 minuti prima di servire.
Suggerimenti:
* Per preparare il condimento in anticipo, cuocetelo secondo la ricetta e poi lasciatelo raffreddare completamente. Conservare il condimento in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Quando è pronto per essere servito, riscaldare il condimento in un forno preriscaldato a 175 gradi C (350 gradi F) per 15-20 minuti o fino a quando non sarà completamente riscaldato.
* Se non hai il pane di mais sbriciolato a portata di mano, puoi utilizzare i crostini di pane di mais acquistati in negozio.
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