Usi per Roaster Forni a Canning

giardinieri godere preservare i loro raccolti attraverso inscatolamento di casa . Se si crea un barattolo di salsa di pomodoro o di gelatina di uva , hai un senso di orgoglio quando si servono cibo dal vostro giardino che è in scatola nella vostra cucina . Il processo di inscatolamento richiede tempo e mantiene la stufa in uso per un periodo di tempo prolungato . Liberare la stufa e ridurre il calore in cucina utilizzando un forno girarrosto per una parte del processo di inscatolamento . Sterilizzazione

È necessario sterilizzare i vasetti e gli anelli prima del confezionamento e sigillatura dei vasi . Invece di utilizzare la lavastoviglie o una pentola bollente sul fornello , approfittare della grande interno del forno girarrosto . Riempire il roaster con l'acqua, aggiungere i barattoli e anelli , e impostare la temperatura in alto . Mettere il coperchio sulla torrefattore , e controllare quando l'acqua inizia a bollire . Mantenere l' acqua bollente per 10 minuti . Abbassate la temperatura , e rimuovere i vasi e gli anelli quando si è pronti ad usarli .

Preriscaldamento Vasi

Preriscaldare i vasi per evitare la rottura del vetro quando si aggiungere salse calde o altro cibo nel barattolo . Usare il forno girarrosto per preriscaldare i vasi . Mettere i vasetti nel roaster e coprire con acqua . Impostare la temperatura a 250 gradi , e posizionare il coperchio sul girarrosto . Lasciare i vasetti di rimanere in acqua calda fino a quando si è pronti a riempirli con le salse, marmellate o altri prodotti alimentari .
Preparazione di alimenti

Quando si effettua una gran quantità di salsa in vari vasi differenti , diventa difficile mantenere un sapore uniforme in tutti i vasi . Eliminare questo problema con la cottura l'intera partita nella grande padella di torrefazione . La torrefazione mantiene la salsa calda fino a quando non si è pronti a versare in vasetti e avviare il bagno d'acqua o la procedura di pressione - conserviera .

Bagni Acqua

alimenti che sono ad alto contenuto di acidità comunemente sono in scatola in un bagno d'acqua . Utilizzare il torrefattore per elaborare vasetti pinta di cibo in un bagno d'acqua . Utilizzare il rack che viene fornito con il torrefattore per mantenere i vasi dal fondo della teglia . Collocate i vasi sigillati in torrefattore , e coprire con acqua calda . Elaborare in base alle vostre indicazioni ricetta . Mantenere un bollitore pieno di acqua calda tè sul fuoco in caso sia necessario aggiungere più acqua durante il tempo di elaborazione . Utilizzare solo il torrefattore per cibi molto acidi , come pomodori e sottaceti , perché l'elaborazione in un bagno di acqua calda non uccide botulismo in alimenti a bassa acidità .


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