open-top griglie non devono essere confusi con area barbecue . Dal momento che queste griglie non hanno un coperchio , sono utili solo per la cottura di alimenti velocemente a fuoco alto . Bistecche , hamburger e hot dog tutti fare bene su una griglia open-top , ma le carni più spesse come osso di pollo o verdure non richiedono cottura lenta raggiunto con l'ambiente forno -like creata con un coperchio griglia . Si consideri lavorazione di un coperchio opzionale per adattarsi sopra il vostro tetto aperto griglia se si vuole aumentare la gamma di cibo si può cucinare sulla griglia .
Portability
La portabilità di una griglia è importante . Determinare se si desidera una unità integrata o uno che si può spostare sotto una sporgenza all'aperto in caso di maltempo . Se si sceglie un open- top , built-in griglia , avrete bisogno di un telo per proteggerlo da pioggia e nidificazione degli animali . Griglie Built - in richiedono più tempo per costruire , ma durano più a lungo , più piccole unità portatili .
Fonte di combustibile
La fonte di combustibile per la vostra griglia può svolgere un ruolo nel modo portatile è . Griglie a carbone hanno bisogno di poco oltre un contenitore ignifugo per contenere i carboni fornendo flusso d'aria. Griglie a gas naturale bisogno di accedere a linee di gas , ma è possibile installarlo con l'aiuto di un professionista per mettere in linea gas per il grill da casa tua. Una griglia aperta -top che gestisce il gas naturale deve essere un appuntamento fisso . Serbatoi di propano si danno il controllo della temperatura del gas e la portabilità di una griglia a carbone . Questa opzione carburante è buono anche se si vive in una zona senza gas naturale . Griglie a legna impiegano molto tempo per ottenere il legno alla temperatura adeguata e possono bruciare estremamente caldo . Per questa opzione , un built-in griglia sarà meglio sopportare il calore del legno che brucia .
Grill Materiali
Selezionare attentamente i materiali si sceglie di costruire la vostra open- grill superiore . Perché la griglia raggiunge temperature molto elevate , è necessario un materiale ignifugo . È possibile costruire griglie integrate da mattoni disposti in una forma di dialogo con il carburante all'interno e griglie superiori . Fai griglie portatili da tamburi di petrolio puliti , secchi di metallo o di vasi di terracotta . Basta essere sicuri di utilizzare terracotta non smaltata se si sceglie l'opzione per il barbecue .
Grata Materiale
Il materiale grata è anche importante . Griglie in ghisa sono pesanti e soggetti a ruggine , ma il loro mantenimento oliato regolarmente può impedire questo , e le griglie durerà a lungo se trattati bene . Griglie in alluminio leggero sono un'opzione per griglie portatili , ma trasferiscono il calore rapidamente e possono causare cibo di attenersi alle griglie . Griglie con rivestimento in ceramica hanno un nucleo in ghisa e non ruggine, ma la ceramica può scheggiare fuori se maneggiato in modo improprio .
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