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Ingredienti:
- 1 libbra di fagioli secchi (qualsiasi varietà)
- 8 tazze d'acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 1/4 tazza di sedano tritato
- 1/4 tazza di carote tritate
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di origano secco
Istruzioni:
1. Sciacquare i fagioli e separarli, rimuovendo eventuali detriti o fagioli scoloriti.
2. Metti i fagioli nella pentola a cottura lenta.
3. Aggiungere l'acqua, il sale, il pepe, la cipolla, il sedano, le carote, l'alloro e l'origano.
4. Mescolare per unire.
5. Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore, o fino a quando i fagioli saranno teneri.
6. Servi i fagioli caldi con i tuoi contorni preferiti.
Suggerimenti:
- Per accelerare i tempi di cottura potete lasciare in ammollo i fagioli in acqua per tutta la notte prima di cuocerli.
- Se non hai una pentola a cottura lenta, puoi anche cuocere i fagioli secchi in una pentola sul fornello. Cuocili a fuoco lento per 1-2 ore o finché non saranno teneri.
- Puoi aggiungere altre verdure nella pentola a cottura lenta insieme ai fagioli, come mais, piselli o pomodori.
- Puoi anche aggiungere diversi condimenti ai fagioli, come peperoncino in polvere, cumino o aglio.
- Se volete preparare una zuppa di fagioli più densa, potete schiacciare una parte dei fagioli con uno schiacciapatate prima di servire.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1006135039.html