Perché lattuga va Limp Dopo Raccolto

lattuga croccante -strutturato , pianta nutriente con pochissime calorie . Purtroppo il vegetale è anche noto per la sua incredibilmente breve durata . Sia il suo basso contenuto calorico desiderabile e la sua tendenza a rovinare rapidamente sono il risultato di grande contenuto di acqua di lattuga - anche il motivo delle foglie appassisce quando raccolti . Acqua in Lettuce

Il corpo umano è costituito dal 50 al 75 per cento di acqua , mentre la maggior parte delle verdure sono costituiti da 75 a 85 per cento di acqua . Lattuga , in confronto, è costituito da 96 percento di acqua . Gli esseri umani possono sopravvivere in genere tre giorni senza acqua . Comprensibilmente , la lattuga ha qualcosa di una vita più breve , se non riceve l'acqua .
Picking Lattuga

Quando lattuga viene prelevato da un orto , comincia ad appassire quasi immediatamente. Questo perché il vegetale viene immediatamente tagliato fuori dal suo apparato radicale , che dipende completamente per il suo approvvigionamento idrico . Poiché la lattuga non circola acqua a sue cellule il modo in cui è stato abituato a , comincia ad afflosciarsi quasi immediatamente . Non c'è vera soluzione per questo , anche se ci sono cose che si possono fare per abbellire la lattuga back up per un breve periodo fino a quando non si è pronti a mangiare .

Solutions

Sebbene lattuga andrà limp piuttosto rapidamente alla raccolta indipendentemente da come viene trattata , ci sono alcune cose che possono essere fatte per minimizzare la situazione . L'aspetto più importante della raccolta è il tempo. Lattuga deve essere raccolto al mattino presto o, se necessario , in tarda serata , quando il calore del sole è minima . Lattuga anche la cavano meglio se l'aria è umida o umido . Aria secca calda fa sì che il contenuto di acqua nella lattuga di evaporare velocemente , rendendo la lattuga appassire molto più rapidamente .
Bagagli

Una volta scelto , lattuga può essere mantenuto fresco per circa una settimana . Anche se lo fa appassire sulla raccolta, se le azioni giuste sono prese in seguito , vantaggi lattuga back up . Non appena possibile dopo la raccolta , posizionare la lattuga in una ciotola di acqua ghiacciata e si deve ri- croccante. Se non avete intenzione di mangiare la lattuga subito , avvolgere le foglie ancora umide in tovagliolo di carta asciutto e sigillare il tovagliolo di carta in un sacchetto di plastica . Mettere il sacchetto nel vostro verduriera e la lattuga deve rimanere croccante per una settimana .


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