*3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
* 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino rosso
* 1 cucchiaino di scalogno tritato finemente
* 1/4 cucchiaino di senape di Digione
* Sale e pepe
* 5 tazze di insalata mista, confezionate alla rinfusa
* 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
* 1/2 tazza di cipolla rossa affettata sottilmente
* 1/4 tazza di formaggio di capra sbriciolato
* 1/4 tazza di mandorle tostate tritate
Istruzioni
1. Prepara il condimento. In una piccola ciotola, unire l'olio d'oliva, l'aceto, lo scalogno, il Digione, sale e pepe a piacere. Sbattere fino a quando emulsionato.
2. Assemblare l'insalata. In una grande insalatiera, unisci le verdure miste, i pomodori, la cipolla rossa e il formaggio di capra. Irrorare con il condimento. Mescolare delicatamente per ricoprire le foglie di insalata con il condimento.
3. Condire l'insalata con le mandorle e servire immediatamente.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1006136232.html