I cetrioli sono un ortaggio delizioso e versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti, dalle insalate alle zuppe fino ai sottaceti. Se hai intenzione di mettere sott'aceto i tuoi cetrioli, è importante conservarli correttamente in modo che rimangano freschi e croccanti.
1. Scegli i cetrioli giusti.
I migliori cetrioli da marinare sono freschi, sodi e hanno un colore verde intenso. Evita i cetrioli morbidi, ammaccati o con macchie gialle o marroni.
2. Lavare i cetrioli.
Prima di conservare i cetrioli, lavateli accuratamente in acqua fredda per rimuovere eventuali residui di sporco o detriti.
3. Taglia i cetrioli.
Tagliare le estremità dei cetrioli, facendo attenzione a non tagliare la polpa.
4. Metti i cetrioli in un barattolo di vetro.
Metti i cetrioli in un barattolo di vetro pulito. Assicurati che il barattolo sia abbastanza grande da contenere tutti i cetrioli senza sovraffollarli.
5. Copri i cetrioli con acqua fredda.
Copri i cetrioli con acqua fredda e metti un coperchio sul barattolo. Refrigerare il barattolo.
- I cetrioli possono essere conservati a temperatura ambiente per un massimo di 2-3 giorni. Tuttavia, è meglio conservare i cetrioli a una temperatura compresa tra 50 ° F e 55 ° F in frigorifero.
- Evitare di conservare i cetrioli vicino a frutti che producono gas etilene, poiché ciò potrebbe farli ammorbidire e maturare prematuramente. Alcuni frutti che producono gas etilene includono banane, mele e pere.
6. Cambia l'acqua ogni pochi giorni.
Ogni pochi giorni, cambia l'acqua nel barattolo con acqua fredda. Ciò contribuirà a mantenere i cetrioli freschi ed evitare che diventino molli.
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