Coriandolo Seed Usa

L'impianto , Coriandrum sativum , produce foglie conosciute come cilantro in Nord America; questa pianta versatile è un'erba popolare e spezie in cucina . I semi essiccati di questa pianta forniscono molti usi culinari e sono comuni nella cucina del sud est asiatico mediorientale, mediterranea , sud-est asiatico , latino- americana, cinese , africana e . Semi di coriandolo sono più accuratamente noti come semi di coriandolo , e ciò che è noto come i suoi semi sono in realtà piccoli frutti . Se l'olio essenziale deve essere estratto dal frutto coriandolo , dovrebbe essere fatto in modo appena prima che è maturo , cioè quando il contenuto di idrocarburi raggiunge il suo picco . Usi medicinali

antichi egizi sono segnalati per aver utilizzato semi di coriandolo in medicina . Semi di coriandolo essiccati sono usati per fare tisane calmanti per chi soffre di mal di stomaco e dolori di gas . E 'anche possibile semplicemente masticare semi di coriandolo secchi per fornire sollievo allo stomaco . Olio di coriandolo , estratto dai semi e trasformato in pasta , può essere applicato esternamente per alleviare dolori articolari e ulcere .
Culinary Usi

semi di coriandolo secchi sono utilizzati per la preparazione di pesce e carne e sono utilizzati anche in cottura . Il coriandolo è utilizzato anche per aromatizzare bevande alcoliche , tra cui il gin e birra , ed è noto anche per aumentare l'effetto inebriante dell'alcool . Il coriandolo è molto popolare nella preparazione di decapaggio e altre spezie in India . La spezia è più comunemente consumato in polvere di curry , è che la maggior parte delle polveri di curry contengono dal 20 al 40 per cento semi di coriandolo terra .
Antibatterico Usi

Coriandolo contiene un composto chiamato dodecenale così come fino a otto altri agenti anti- batterici . Questo rende coriandolo un sano e batteri neutralizzanti spezie nella preparazione di alimenti che possono contenere i batteri letali noti come la salmonella . Dodecenale si trova in entrambi i semi e le foglie di coriandolo . Quindi, se una ricetta potrebbe fare con un po 'di spezie , può doveroso il cuoco di utilizzare uno che potrebbe anche impedire una malattia di origine alimentare .
Neutralizzazione degli odori Usi

semi di coriandolo secchi e dell'estratto vengono utilizzati per neutralizzare gli odori forti . E 'utilizzato nelle miscele farmaceutiche per mascherare forte degustazione e medicine profumati . I semi possono anche essere masticate per alleviare alitosi o alito cattivo . Coriandolo può essere utilizzato anche sulla zona genitale per neutralizzare il cattivo odore . E 'utilizzato anche in combinazione con altri neutralizzatori di odore per mascherare l'odore del corpo in deodoranti biologici e vegani .


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