Usi per Fresh curcuma

La curcuma è una spezia radice che è stato intorno per secoli e utilizzati per fini culinari e medicinali, in particolare in tutta l'India , Thailandia e Cina . Curcuma rende giallo senape ed è l' ingrediente principale del curry . La curcuma ha un sapore leggermente amaro e piccante ed è conosciuto soprattutto per il suo colore arancione brillante e la sua capacità di aggiungere un sapore delicato a qualsiasi tipo di piatto con solo un pizzico ( quindi usarla con parsimonia ) . La curcuma può essere utilizzato per una vasta gamma di cose nelle culture asiatiche e occidentali , l'immissione in zuppe , mescolate patatine fritte e dessert a che viene aggiunto ai piatti solo per il colore . Asiatica e mediorientale

curcuma è un ingrediente importante in queste culture , utilizzato per sapore , colore e benefici per la salute . Si insaporiscono i piatti con anatra, tacchino, pollo e verdure , così come i vestiti insalata , chutney e miscele di curry . Cucina persiana utilizza la curcuma per colorare il fondo di piatti di riso e iraniani fry -up . In Sud Africa , la curcuma è tradizionalmente usato per dare riso bianco bollito un colore dorato.
Usato per

ricette asiatiche non -sud come nei paesi occidentali , Colore curcuma è talvolta usato come componente per fornire una ricca , di colore giallo crema -like. Si aggiunge alle bevande in scatola , dolci, succo d'arancia , gelati , formaggi, margarina , liquori , dolci, gelatine, yogurt , popcorn , glasse , cereali , gelatina e salse , per citarne alcuni . E 'utilizzato in non solo piatti saporiti e sostanziosi , ma in piatti dolci da dessert pure.
Benefici per la salute

La curcuma è stata utilizzata per scopi medicinali in India per più di 2.000 anni . L'aggiunta di curcuma fresca alla vostra dieta può fornire molti benefici per la salute . La radice è un agente antisettico e antibatterico naturale , accelera la guarigione delle ferite , favorisce la salute della pelle ed è una disintossicazione del fegato naturale . E 'stato anche dimostrato nella ricerca per prevenire il cancro e possibilmente uccidere le cellule cancerose . Secondo la salute Diaries , quando combinato con cavolfiore , curcuma può aiutare a prevenire il cancro alla prostata e fermare la crescita del cancro esistenti , nonché prevenire il cancro al seno e melanoma propagazione. Curcuma è anche un antidolorifico naturale e ha dimostrato di rallentare lo sviluppo della sclerosi multipla nei topi . Come una spezia , ma può aiutare ad accelerare il metabolismo . È stato usato anche nella medicina cinese per molto tempo per curare la depressione .


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