La ricerca ha confermato che i ramoscelli di papaya contengono sostanze velenose . Frutti acerbi sono quasi velenosi come i ramoscelli , quindi è necessario essere sicuri che i frutti di papaya sono completamente maturi. Inoltre , i semi del frutto papaia non devono essere mangiati perché contengono alcaloidi che possono causare vomito .
Medicinali potenziale
A basse dosi , queste sostanze tossiche può possedere potenti proprietà medicinali. Composti noti come acetogenine annonacee si trovano nelle foglie e ramoscelli di alberi di papaya . Questi composti presentano forti proprietà anti-cancro e un giorno potrebbe essere sviluppata commercialmente in farmaci anti -cancro .
Contenuto di sostanze nutritive
Nonostante la tossicità complessiva della albero di papaya , i frutti maturi sono altamente nutriente . In generale , papaie sono più nutriente di frutti comuni come mele e uva . Non è una sorpresa , quindi , che i primi esploratori spagnoli pensano che i nativi americani lungo le papaie coltivare Mississippi , ei famosi esploratori Lewis e Clarke hanno notato che papaie li hanno aiutati a non morire di fame .
Flavor e usi
Il sapore di una papaia piena maturazione è complesso e unico - descritto come una combinazione di banana, mango e ananas . Questo frutto altamente deperibile può essere consumato fresco o trasformato in prodotti come marmellate , torte , crema pasticcera e vino. Papaie possono essere sostituiti per le banane nella maggior parte delle ricette , e papaie stramature possono essere utilizzati in prodotti da forno , banane troppo mature così come sono .
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