Ingredienti:
* 4 patate medie, lavate e forate con una forchetta
* 1/4 tazza di burro non salato, fuso
* 1/4 cucchiaino di sale
* 1/4 cucchiaino di pepe nero
* 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
* 1/2 tazza di panna acida
* 2 cucchiai di cipolle verdi tritate
Istruzioni:
1. Preriscaldare il tostapane a 400 gradi Fahrenheit.
2. Metti le patate su una teglia e inforna per 45-60 minuti, o finché non saranno tenere.
3. Una volta che le patate sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate, tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
4. Togli la polpa delle patate, lasciando un bordo di 1/4 di pollice attorno alla buccia.
5. Rimetti le bucce delle patate sulla teglia e spennellale con il burro fuso.
6. Cospargere sale e pepe sulle patate.
7. Dividere il formaggio cheddar grattugiato tra le bucce delle patate.
8. Versare la panna acida sul formaggio.
9. Cospargere le cipolle verdi con la panna acida.
10. Cuocere le patate nel tostapane per 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
11. Servire caldo.
Suggerimenti:
* Per verificare se le patate sono cotte, inserite una forchetta al centro. Se la forchetta entra facilmente, il gioco è fatto.
* Se non avete un forno, potete cuocere le patate nel forno tradizionale. Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit e cuoci le patate per 60-90 minuti o finché non saranno tenere.
* È possibile personalizzare i condimenti delle patate cotte due volte. Alcune altre idee includono pancetta, prosciutto, peperoncino o broccoli.
*Le patate cotte due volte possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero. Per riscaldarli, metterli nel tostapane o nel forno tradizionale finché non saranno completamente riscaldati.
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