sterilizzare le vostre lattine e coperchi vuoti e puliti per il latte da essi bollire in acqua calda o vapore per 10 minuti . Se si sta utilizzando lattine più piccole , è possibile utilizzare la bottiglia sterilizzatore di un bambino di vapore le lattine . Per i barattoli più grandi , farli cadere in una pentola piena d'acqua bollente . Dopo la sterilizzazione , collocare le lattine su un asciugamano pulito e coprire le cime con un foglio di alluminio per evitare che corpi estranei entrino nel can.
Pressione Canning
Riempire i barattoli con latte fresco e lasciare assegno 1/2-inch dalla parte superiore del cerchio . Coprire i bidoni e metterli in pressione inscatolatore . La lunghezza del tempo necessario per elaborare le lattine dipende dalle dimensioni delle scatole e la quantità di latte all'interno . Per le lattine Quart -size, riempire il contenitore con 2-3 centimetri di acqua pulita e di metterli a fuoco . Lasciate che la pressione inscatolatore sfiato del vapore dal beccuccio per 10 minuti , poi mettere il peso pressione a 5 sterline.
Raffreddare le lattine
Una volta che raggiunge il marchio di 5 chili , spegnere il fuoco e lasciare che il inscatolatore fresco sul proprio . Quando il Canner è freddo al tatto , rimuovere il coperchio ed estrarre le lattine per farli raffreddare in proprio . Mettere i barattoli in un luogo fresco e asciutto , lontano da correnti d'aria . Coprire con strati di giornale o un asciugamano per evitare sbalzi di temperatura improvvisi , che possono influire sulla qualità del latte .
Noti la data di scadenza
maggior parte dei prodotti in scatola scorso per sei mesi a un anno . Poiché il latte casa - scatola non viene mantenuto in alcun modo ( senza dolcificanti aggiunti per allungare la shelf life ) , si dovrebbe aspettare una durata semestrale per il latte . Tenere il latte in scatola lontano da fonti di luce del sole e di calore dirette e scrivere una data di scadenza sulla lattina . Passi Canning variano a seconda del prodotto di memorizzare , e queste operazioni si applicano solo per i prodotti lattiero-caseari .
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