Ingredienti e attrezzature :
- Caffè in grani a scelta
- Macinacaffè (opzionale)
- Frullatore (opzionale)
- Setaccio a maglia fine
- Cucchiaino
- Teglia o piatto grande
- Carta pergamena o tappetino in silicone
- Contenitore ermetico
Istruzioni :
1. Macina il tuo caffè :
- Utilizzare un macinacaffè per macinare grossolanamente i chicchi di caffè. La dimensione della macinatura dovrebbe essere leggermente più grossa di quella che utilizzeresti per il caffè americano. Puoi anche acquistare caffè premacinato se non hai un macinacaffè.
2. Mescolare il caffè :
- Mettete il caffè macinato nel frullatore e frullatelo alcune volte fino a trasformarlo in una polvere fine. Questo passaggio è facoltativo ma aiuta a ottenere una consistenza più fine.
3. Preparare la teglia :
- Foderare una teglia o un piatto largo con carta da forno o un tappetino in silicone per evitare che il caffè si attacchi.
4. Spargi il caffè :
- Versare il caffè macinato sulla teglia, distribuendolo uniformemente fino a creare uno strato sottile.
5. Preriscaldare il forno :
- Preriscalda il forno alla temperatura più bassa, solitamente tra 65 °C e 93 °C (150 °F e 200 °F).
6. Asciugare il caffè :
- Mettete la teglia nel forno preriscaldato e lasciate asciugare il caffè. A seconda della temperatura del forno e dello spessore dello strato di caffè, potrebbero essere necessarie dalle 2 alle 3 ore.
7. Controlla il caffè :
- Controllare periodicamente il caffè e mescolarlo delicatamente per garantire un'asciugatura uniforme. Il caffè dovrebbe diventare secco e fragile.
8. Raffreddare il caffè :
- Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare completamente il caffè.
9. Filtrare il caffè :
- Metti un colino a maglia fine sopra una ciotola e setaccia il caffè raffreddato attraverso il colino. Questo passaggio rimuove eventuali particelle o grumi di grandi dimensioni, lasciandoti una polvere fine di caffè istantaneo.
10. Conserva il caffè :
- Trasferire la polvere di caffè solubile in un contenitore ermetico e chiuderlo ermeticamente. Conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Utilizzo :
Per preparare la tua tazza di caffè solubile, aggiungi un cucchiaino di caffè solubile in polvere in una tazza e mescolalo bene con acqua calda (circa 200°F o 93°C). Mescola finché il caffè non si scioglie completamente e buon appetito!
Suggerimenti:
- Utilizzare chicchi di caffè freschi per ottenere il miglior sapore e aroma.
- Sperimenta diversi tipi di chicchi di caffè e tostature per trovare il gusto che preferisci.
- Regola la quantità di caffè solubile in polvere in base alle tue preferenze di gusto per un caffè più forte o più debole.
Il caffè solubile fatto in casa è un modo comodo e delizioso per iniziare la giornata. È anche un'ottima opzione per il campeggio, l'escursionismo o il viaggio quando non hai accesso a chicchi di caffè freschi o a una caffettiera.
Da:https://giardino.98905.com/housekeeping/homemaking/1006136349.html