Pizookie è un dessert delizioso e facile da preparare che unisce il sapore di un biscotto con gocce di cioccolato e quello di una pizza. È perfetto per una festa o uno spuntino veloce.
Ingredienti
* 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, fuso
* 1/2 tazza di zucchero semolato
* 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
*1 uovo
* 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
* 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
* 1 cucchiaino di sale
* 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce
* 1/4 tazza di noci tritate (opzionale)
*Gelato, da servire
Istruzioni
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
2. In una ciotola capiente, sbatti insieme il burro fuso, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Sbattere la vaniglia e l'uovo.
3. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Se lo si desidera, aggiungere le gocce di cioccolato e le noci.
4. Metti l'impasto a cucchiaiate arrotondate su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli di circa 2 pollici l'uno dall'altro.
5. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e i centri saranno fissati.
6. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
7. Servi i pizookies caldi con il tuo gelato preferito.
Suggerimenti
*Per un pizookie più ricco, utilizzate gocce di cioccolato fondente anziché semidolce.
* Aggiungi un po' di noci tritate o frutta secca all'impasto per un sapore extra.
* Se non avete la pietra refrattaria, potete cuocere i pizookie su una normale teglia. Assicurati solo di ungere bene il foglio in modo che i biscotti non si attacchino.
* Il pizookie è ottimo servito caldo e fresco, ma può anche essere preparato in anticipo e riscaldato nel microonde o nel forno.
Da:https://giardino.98905.com/housekeeping/homemaking/1006137487.html