Perché i miei Pears Very Hard & Non maturazione

? Differenza di mele e molti altri frutti , europee e orientali varietà di pere non dovrebbero maturare sugli alberi . Invece, sono raccolte mentre leggermente immaturo e duro al tatto . Pere bisogno di stoccaggio a freddo raccolto successivo di innescare la produzione di gas etilene . Questo è ciò che provoca le pere a diventare morbido e gradevole al palato . La maggior parte delle pere dovrebbero naturalmente la produzione di etilene in quantità sufficiente per innescare la propria maturazione . Tuttavia , le pere che vengono impropriamente raccolte o non sufficientemente esposti a temperature fredde possono fallire per ammorbidire e maturare . Tipi di Pera

europea , ibridi orientale e pere asiatiche sono tre tipi principali di pere. A differenza di altri tipi di pera , pere asiatiche rimarranno difficile anche a maturazione. Sono pronti a mangiare fuori l'albero e sono meglio raccolti al loro picco maturazione . Essi non sono facilmente confusi con le pere comuni europei a causa della loro forma rotonda e la consistenza croccante . Pere europee sono lisce , " a forma di pera " e facilmente reperibili . Ibridi orientali sono molto adattabili , ma non sono così diffusi a causa della loro grintoso , consistenza meno desiderabile .
Pera Maturazione

pere Store- acquistato genere richiedono tempo , a temperatura ambiente , per ammorbidire e diventare maturi . Mantenere le pere per qualche giorno , idealmente tra 65 a 75 gradi Fahrenheit . Questo dovrebbe innescare la produzione della maturazione ormone etilene . Celle frigorifere farà ritardare la maturazione . Frutta rimarrà duro finché viene refrigerato . Indurre o accorciare il tempo di maturazione mettendo le pere in un sacchetto di carta con un altro , -etilene producono frutta matura , come ad esempio una mela o banana. La presenza di altri frutti avvierà la produzione di etilene della pera , e il sacchetto di carta conterrà il gas , accelerando il processo di maturazione .
Raccolta

buono pere degustazione richiedono una corretta raccolta. In generale , le pere che vengono raccolti quando sono un po ' immaturi matureranno meglio di pere raccolti quando sono maturi over . Se lasciato sull'albero troppo lungo , il nucleo della pera diventerà pastoso , causando la pera qb granulosa. D'altra parte , se le pere vengono raccolte troppo presto possano marcire senza mai diventare morbido . Coltivatori domestici hanno bisogno di sapere che cosa indicazioni per cercare di determinare se le pere sono messe -ready. Per cominciare, le pere devono essere full-size . Essi potranno anche facilmente staccare quando sollevato da una posizione sospesa verticale ad una posizione orizzontale . Frutta sulla cima di alberi più grandi tende a maturare prima nella stagione . Inoltre , la pelle della pera si sentirà relativamente liscia e cerosa , piuttosto che ruvida e irregolare.
Requisito Chilling

varietà di pere ibrido europee e orientali richiedono un periodo di stoccaggio a freddo dopo il raccolto a maturare correttamente . Senza questa agghiacciante , le pere mature rischiano di restare duro e rovinare senza mai maturazione . Questo requisito tempo di refrigerazione varia a seconda della cultivar . In generale , le pere con le date di vendemmia tardiva richiedono meno tempo di raffreddamento . Temperature fredde stimolano pere per produrre il gas etilene . Questo non dovrebbe essere un problema con comprato al supermercato pere , perché la frutta viene venduto commercialmente seguente post -raccolta agghiacciante.


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