Mesquite ustioni legno lentamente e rilascia un forte sapore di terra in carne , tra cui carni , pesce e pollo . Il sapore entra nella carne e sposta tutto invece di persistente sulla superficie della carne . Trucioli di legno Mesquite sono secondo in popolarità dietro chip Hickory, che funzionano meglio con carne di maiale . È inoltre possibile utilizzare i chip Mesquite con le verdure .
Chip Placement
Senza appositi contenitori , soluzioni da bagno o forniture sono necessari con patatine mesquite . Mettere a bagno i chip in acqua di rubinetto per 30 minuti e posizionare i chip direttamente sui carboni ardenti della griglia . È anche possibile godersi i chip durante la notte, se lo si desidera , e metterli in un foglio di alluminio . Chiudere la pellicola e perforare i fori nei lati in modo che il fumo può rilasciare durante la cottura .
Temperatura
Mesquite chip accettano calore facilmente , e la quantità di fumo il rilascio chip dipende dalla temperatura del grill . Se si posiziona il chip sulla griglia durante il preriscaldamento , i trucioli di legno si riscalda lentamente con il grill e infondere fumo subito nel cibo .
Worry-Free Process
Una volta dentro la griglia , le patatine mesquite richiedono poca attenzione . Non devi girare le patatine fritte, aggiungere acqua o ricostituire . Fumare con trucioli di legno mesquite è un processo senza problemi , permettendo di tempo per concentrarsi sulla tornitura e bagnando i cibi . Basta lasciare che i trucioli di legno mesquite bruciare e rilasciare fumi .
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