Mirtilli maturano nella tarda estate e inizio autunno , di solito tra la fine di luglio ei primi di settembre . Le bacche crescono in gruppi e non tutti i cluster sulla stessa pianta maturare allo stesso tempo . Piuttosto che raccogliendo tutti i frutti di bosco in una sola volta , scegliere quelli maturi ogni settimana. Poiché i mirtilli non continuano a maturare dopo la raccolta, scegliere solo quelli già maturati .
Aspetto
Mirtilli iniziare verde , poi cambiare rosso e finalmente diventare blu. Ma non scegliere un mirtillo solo perché è diventato blu . Una bacca deve essere lasciato sul cespuglio un minimo di due giorni dopo diventa blu in modo che la frutta può tirare più acqua e produrre più zuccheri per fare una bacca saporito. Il periodo di raccolta principale è tra due e 10 giorni dopo la bacca diventa blu .
Senti
Un mirtillo acerbo , anche se già azzurro , sarà non dare quando viene premuto delicatamente tra il pollice e l'indice . Come la bacca matura e matura aumenta il suo contenuto di acqua . Quando si è pronti per il raccolto , la bacca avrà un lieve danno quando spremuto ( premere delicatamente , ovviamente) . Se la bacca si sente fiacco , è troppo maturo . Mirtilli maturi tirare anche dal cespuglio facilmente , considerando che dovrete tirare di scegliere un unico acerba .
Gusto
Il modo migliore per vedere se i mirtilli sono pronto a raccogliere è semplicemente di assaggiare uno . Cogliere uno in un cluster che appare maturo e mangiare . La bacca dovrebbe avere una consistenza morbida in bocca e il gusto dolce e succosa . Se la bacca ha un sapore amaro o si sente difficile quando si mastica esso, le bacche devono maturare più a lungo prima del raccolto .
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