Ingredienti:
- 2 tazze di panna
- 1 tazza di latte intero
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1 pizzico di sale
- 1 baccello di vaniglia, diviso
- 3 tazze di frutti di bosco freschi, come fragole, mirtilli e lamponi
Istruzioni:
1. Preparare gli ingredienti . Lavare e sbucciare le fragole. Sciacquare i mirtilli e i lamponi. Mettere da parte.
2. Prepara la base per la crema pasticcera . Unisci la panna, il latte intero, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il sale e il baccello di vaniglia in una casseruola media. Mescolare per unire. Riscaldare la miscela a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto e la miscela sarà fumante ma non bollente. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti.
3. Aggiungi l'estratto di vaniglia . Aggiungere l'estratto di vaniglia alla base della crema pasticcera e mescolare per unire.
4. Raffreddare la base di crema pasticcera . Versare la base di crema pasticcera in una ciotola capiente e riporre in frigorifero a raffreddare per almeno 4 ore o tutta la notte.
5. Aggiungi i frutti di bosco . Aggiungere i frutti di bosco alla base di crema pasticcera fredda e mescolare per unire.
6. Congelare il gelato . Versare il composto di crema pasticcera e frutti di bosco in una teglia da 9x13 pollici e riporre nel congelatore. Congelare per almeno 6 ore o durante la notte.
7. Servire il gelato . Versare il gelato nelle coppette e servire subito. Godere!
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