Salsa al sesamo
Ingredienti:
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 1/3 di tazza di aceto di riso
- 1/3 di tazza di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di zenzero, tritato
- 1/4 cucchiaino di olio al peperoncino (opzionale)
Istruzioni:
1. Sbatti insieme tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Assaggia e aggiusta il condimento secondo le tue preferenze.
3. Irrorare con gli ingredienti cotti della pentola calda o utilizzare come salsa per immersione.
Salsa di arachidi
Ingredienti:
- 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di aceto di riso
- 1/4 tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di zenzero, tritato
- 1/4 cucchiaino di olio al peperoncino (opzionale)
Istruzioni:
1. Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Assaggia e aggiusta il condimento secondo le tue preferenze.
3. Versare in una ciotola da portata e gustare con gli ingredienti della pentola calda.
Salsa Sichuan
Ingredienti:
- 1/2 tazza di olio al peperoncino
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di aceto di riso
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di zenzero, tritato
- 1/4 cucchiaino di pepe in grani di Sichuan, macinati finemente
Istruzioni:
1. Scaldare l'olio al peperoncino in una piccola casseruola a fuoco medio.
2. Aggiungi la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero e i grani di pepe del Sichuan.
3. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
4. Assaggia e aggiusta il condimento secondo le tue preferenze.
5. Servire caldo con gli ingredienti della pentola calda.
Suggerimenti per preparare salse cinesi per piatti caldi:
- Iniziate con una base di salsa di soia e aceto di riso, poi aggiungete altri ingredienti a piacere.
- Assicurati di assaggiare le salse mentre le prepari in modo da poter aggiustare il condimento secondo le tue preferenze.
- Non aver paura di sperimentare ingredienti diversi! Ci sono molte opzioni là fuori, quindi sentiti libero di mescolare e abbinare fino a trovare la salsa perfetta per te.
- Divertiti! L'hot pot cinese significa socializzare e godersi un pasto insieme.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006137677.html