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Come preparare salse cinesi per hot pot

Lo stufato cinese, o huo guo, è un modo delizioso e socievole per godersi un pasto con amici e familiari. Parte del divertimento è creare le tue salse per accompagnare carne cotta, verdure e tofu. Ci sono infinite possibilità quando si tratta di combinazioni di salse, ma ecco alcune delle nostre preferite per iniziare:

Salsa al sesamo

Ingredienti:

- 1/3 tazza di salsa di soia

- 1/3 di tazza di aceto di riso

- 1/3 di tazza di olio di sesamo tostato

- 1 cucchiaino di zucchero

- 1/2 cucchiaino di aglio tritato

- 1/2 cucchiaino di zenzero, tritato

- 1/4 cucchiaino di olio al peperoncino (opzionale)

Istruzioni:

1. Sbatti insieme tutti gli ingredienti in una ciotola.

2. Assaggia e aggiusta il condimento secondo le tue preferenze.

3. Irrorare con gli ingredienti cotti della pentola calda o utilizzare come salsa per immersione.

Salsa di arachidi

Ingredienti:

- 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso

- 1/4 tazza di salsa di soia

- 1/4 tazza di aceto di riso

- 1/4 tazza d'acqua

- 1 cucchiaino di zucchero

- 1/2 cucchiaino di aglio tritato

- 1/2 cucchiaino di zenzero, tritato

- 1/4 cucchiaino di olio al peperoncino (opzionale)

Istruzioni:

1. Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Assaggia e aggiusta il condimento secondo le tue preferenze.

3. Versare in una ciotola da portata e gustare con gli ingredienti della pentola calda.

Salsa Sichuan

Ingredienti:

- 1/2 tazza di olio al peperoncino

- 1/4 tazza di salsa di soia

- 1/4 tazza di aceto di riso

- 1 cucchiaino di olio di sesamo

- 1/2 cucchiaino di aglio tritato

- 1/2 cucchiaino di zenzero, tritato

- 1/4 cucchiaino di pepe in grani di Sichuan, macinati finemente

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio al peperoncino in una piccola casseruola a fuoco medio.

2. Aggiungi la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero e i grani di pepe del Sichuan.

3. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

4. Assaggia e aggiusta il condimento secondo le tue preferenze.

5. Servire caldo con gli ingredienti della pentola calda.

Suggerimenti per preparare salse cinesi per piatti caldi:

- Iniziate con una base di salsa di soia e aceto di riso, poi aggiungete altri ingredienti a piacere.

- Assicurati di assaggiare le salse mentre le prepari in modo da poter aggiustare il condimento secondo le tue preferenze.

- Non aver paura di sperimentare ingredienti diversi! Ci sono molte opzioni là fuori, quindi sentiti libero di mescolare e abbinare fino a trovare la salsa perfetta per te.

- Divertiti! L'hot pot cinese significa socializzare e godersi un pasto insieme.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006137677.html

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