Il nome comune " dente di leone " deriva dal termine francese "dente - de - lion ", che significa "dente di leone ", e descrive il verde intenso , foglie nettamente dentate che crescono in un serrato , bassa crescita rosetta attorno fittone centrale della pianta . Dente di leone assomiglia indivia in forma, ma , come la cicoria , i tipi coltivati dispongono di molte forme di foglie diverse, da ampio per molto ricci . Fino ad anni recenti alcuni giardinieri negli Stati Uniti avrebbero considerato in crescita , anche se alcuni coltivatori commerciali producono dente di leone su larga scala .
Grow
semi di dente di leone si sviluppano su punte piumate che scoppiò dal giallo brillante composito fiori - magneti api in qualsiasi giardino . Picchi di semi sono facilmente nell'aria e trasportati per lunghe distanze dal vento . I semi germinano facilmente , necessitano solo sole e terreno umido caldo . Sotto la coltivazione dente di leone è un ardito stagione fredda di verdure . A seconda della posizione , i semi vengono seminati in autunno , inverno o primavera molto presto . . Piante spaziali 12 pollici a parte nelle righe larghe 2 metri
Harvest
foglie sono pronto a mangiare in circa tre mesi quando sono giovani e teneri - prima di boccioli di fiori si sviluppano. Harvest lascia tagliando la pianta fuori a terra . A causa del fittone della pianta si rigenera nuovo fogliame rapidamente . È possibile farlo diverse volte prima foglie diventano troppo amaro da mangiare . A quel punto si può remare piante per i fiori , utilizzati per fare un vino vecchio stile . Diversi gelate autunnali eliminano amarezza nelle piante mature , in modo da mantenere le piante andando in autunno per la raccolta foglie più tardi . Perché tarassaco possono essere molto invasivo , molte persone a crescere in contenitori come erbe aromatiche .
Foglie
foglie di tarassaco sono molto nutrienti se mangiati in insalata o come verdure cotte, anche li raccogliete dall'ambiente naturale o crescere . Essi sono a basso contenuto di calorie , grassi e colesterolo , ma ricca di fibre e di vitamine A, C , D , E oltre a molte delle vitamine B . Tarassaco è una fonte molto ricca verde vegetale di beta- carotene . Le foglie sono inoltre ricchi di potassio , magnesio , fosforo e microelementi , e più alto in calcio e ferro degli spinaci . Meglio quando raccolti come foglie tenere , tarassaco possono essere bollite - cambiare l' acqua una volta a mellow loro " tang " - poi servito con burro e succo di limone o pancetta sbriciolato e sgocciolature pancetta caldi con aceto. È inoltre possibile Steam verdi .
Precauzioni
Per tutti gli usi culinari a base di erbe e essere sicuri di raccogliere solo i denti di leone che non sono stati esposti agli erbicidi o pesticidi . Se la raccolta denti di leone "selvaggi" - quelle in crescita da qualche parte oltre il prato - evitare quelli che crescono lungo le strade e autostrade , a causa di esposizione a potenziali tossine , e anche la coltivazione di piante in cui l'esposizione ad altre sostanze chimiche è probabile. Lavare accuratamente tarassaco , fiori e radici prima di utilizzare .
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