I Greci ei Romani usavano il finocchio per scopi medicinali e spezie . Nella metà del 16 ° secolo , erborista John Gerard ha dedicato una sezione del suo " erbe" alla pianta , i cui semi " dolce sapore simile a semi Annise ".
Culinary Usi
Una varietà di Foeniculum vulgare , ' azoricum ' o " finocchio di Firenze " è più spesso coltivato per i suoi steli saporiti e la base gonfio , indicato come il suo " lampadina ". Finocchi sono utilizzati nella preparazione di piatti di pesce e crudo servito in insalata . I verdi e semi sono utilizzati come esaltatori di sapidità .
Butterflies
Come gli altri membri della famiglia delle Ombrellifere , il finocchio è una pianta ospite per Papilionidi , tra cui swallowtails anice negli Stati Uniti occidentali e frac nero in Oriente . Anche se non si utilizza mai finocchio per la cottura , la pianta fa bene in farfalla e habitat giardini .
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1006107171.html